Denne dubu jorimen, eller krydret braised tofu, er noe som kan kastes sammen i løpet av minutter som vil glede enhver smak. Tofu stekes i en velsmakende, krydret saus laget med rød pepperflak sammen med løk, hvitløk og grønn løk. Den er skarp rundt kantene, men mør og saftig på innsiden - perfekt til servering med ris eller nudler!
Dubu Jorim: Koreansk krydret braised Tofu (vegansk, glutenfri)
- Uten meieriprodukter
- Glutenfrie oppskrifter
- Protein
- Lavkarbo vegansk
- vegan
- Hvetefri
kalorier
357
serverer
2-3
ingredienser
- 1 blokk med 14 ounce ekstra fast tofu
- 1/4 av en løk
- 1 hvitløksfedd
- Grønn løk
- Olje, etter behov
- 1/2 kopp vann
- 1 ss jeg er saus eller tamari
- 1 ss gochugaru
- 1 ts sukker
- Sesamolje, sesamfrø og grønn løk til pynt
Forberedelse
- Hakk tofu i tynne firkanter. Stek i stekepanne i noen få spiseskjeer olje i 7-8 minutter på hver side (eller til de er gyldne) over middels høy varme.
- Hakk løk, grønn løk og hvitløk.
- Bland i en skål 1/2 kopp vann med 1 ss soyasaus, 1 ss chiliflak og 1 ts sukker.
- Når tofu er gylden på begge sider, fjern den fra varmen.
- I en mindre panne sauter du løk, hvitløk og grønn løk til de er gyldne. Legg saus i grønnsakene. Bland det til å tykne. Når saus reduseres, er den gjort.
- Legg tofu i saus. Pynt med litt sesamfrøolje, sesamfrø og grønn løk.
Merknader
Inspirert av Maangchi