Disse mørke sjokoladechipsene er et gjør-det-selv-alternativ til butikken som kjøpte chips med alle de bearbeidede ingrediensene. Deilig og friskt, lagre dem i fryseren til din når din neste oppskrift krever disse kjempegode små tilleggene!
Easy Dark Chocolate Chips (Vegansk, Paleo)
- Uten meieriprodukter
- Paleo Vegan
- vegan
tang salat glutenfri
ingredienser
- 3/4 kopp rått kakaosmør (kan suborganisk, uraffinert kokosnøttolje, men sjokoladebrikken holder ikke opp til varmere temperaturer også)
- 3/4 kopp rått kakaopulver (ca. 60 g) (kan legge inn vanlig usøtet kakaopulver, men gir ikke den samme smaken)
- 2-3 ss ren lønnesirup, avhengig av hvor søt du vil ha dem. (2 ss er omtrent 85% kakao, mens 3 tilsvarer 72% kakao)
- 1 ss tapioca-stivelse eller pilrotstivelse (dette hjelper mot fasthet)
- Klype havsalt (valgfritt)
- 1 ts ren vaniljeekstrakt (kan bruke andre ekstrautstyr til forskjellige smaker)
Forberedelse
- Smelt det rå kakaosmøret i en dobbel kjele. Visp inn det rå kakaopulveret til det er glatt.
- Visp inn lønnesirup, vaniljeekstrakt og havsalt, hvis du bruker.
- Hell den silkeaktige sjokoladen i forberedte former (pass på at du setter formene dine på et kakeark for enkel mobilitet.) (Du kan også bruke en beholder eller panne for å lage sjokoladebiter!)
- Plasser formene i kjøleskapet i omtrent 20-30 minutter, eller til sjokoladen er stivnet.
- Når det er stivnet, spring ut flisene og oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur, kjøleskap eller fryser.