Disse mørke sjokoladechipsene er et gjør-det-selv-alternativ til butikken som kjøpte chips med alle de bearbeidede ingrediensene. Deilig og friskt, lagre dem i fryseren til din når din neste oppskrift krever disse kjempegode små tilleggene!


Easy Dark Chocolate Chips (Vegansk, Paleo)

  • Uten meieriprodukter
  • Paleo Vegan
  • vegan
tang salat glutenfri

ingredienser

  • 3/4 kopp rått kakaosmør (kan suborganisk, uraffinert kokosnøttolje, men sjokoladebrikken holder ikke opp til varmere temperaturer også)
  • 3/4 kopp rått kakaopulver (ca. 60 g) (kan legge inn vanlig usøtet kakaopulver, men gir ikke den samme smaken)
  • 2-3 ss ren lønnesirup, avhengig av hvor søt du vil ha dem. (2 ss er omtrent 85% kakao, mens 3 tilsvarer 72% kakao)
  • 1 ss tapioca-stivelse eller pilrotstivelse (dette hjelper mot fasthet)
  • Klype havsalt (valgfritt)
  • 1 ts ren vaniljeekstrakt (kan bruke andre ekstrautstyr til forskjellige smaker)

Forberedelse

  1. Smelt det rå kakaosmøret i en dobbel kjele. Visp inn det rå kakaopulveret til det er glatt.
  2. Visp inn lønnesirup, vaniljeekstrakt og havsalt, hvis du bruker.
  3. Hell den silkeaktige sjokoladen i forberedte former (pass på at du setter formene dine på et kakeark for enkel mobilitet.) (Du kan også bruke en beholder eller panne for å lage sjokoladebiter!)
  4. Plasser formene i kjøleskapet i omtrent 20-30 minutter, eller til sjokoladen er stivnet.
  5. Når det er stivnet, spring ut flisene og oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur, kjøleskap eller fryser.

Næringsinformasjon

Denne oppskriften produserer omtrent 1 3/4 kopp smeltet sjokolade og ca 3 kopper sjokoladechips. Disse vil holde seg i romtemperatur helt fint, men de er mer varmefølsomme enn de pakkede sjokoladechipsene i butikken. Oppbevar dem i kjøleskap eller fryser! Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.