Dette er en superenkelig oppskrift. Hvis du aldri har hatt Elote, er det i utgangspunktet en meksikansk gatemat som består av grillet mais på kobben, toppet med majones eller annen saus og en slags ost (selv om det er noen forskjellige varianter av det der ute). Det er definitivt et publikum! Her er en vegansk versjon å prøve i stedet for klassikeren.


Easy Elote: Meksikansk mais på kobben (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

213

serverer

1

ingredienser

  • 1 kornøre (avskallet og klar til å lage mat)
  • Vegansk majones
  • 1/2 ts spisskummen
  • Klype cayennepepper
  • Knekt svart pepper
  • Koriander, hakket
  • Veganske baconbiter
  • Vegansk parmesan (kan erstatte næringsgjær)

Forberedelse

  1. Kok maisen med enten å grille eller dampe den. Teknisk bruker Elote grillet mais, men hvis du ikke har tilgang til en grill, kan du dampe til maisen blir mørk gul og blir mør.
  2. Spre den veganske mayoen på maiskolben med en smørkniv til den er belagt.
  3. Rull belagt mais over en tallerken eller annen tallerken med de veganske baconbitene. Det kan hende du må knuse baconbitene slik at de lettere fester seg.
  4. Bland krydder, vegansk parmesan, koriander og pepper i en bolle. Strø på blandingen mens du roterer maisen, til den fester seg mellom det veganske baconet. Trykk inn den om nødvendig, så påleggene fester seg.
  5. Server med maiskolberholdere eller grillspyd og kos deg!

Merknader

Det kan være lurt å skjære kornet i to etter koking bare for å gjøre det lettere å legge tilleggene

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 213 # Totalt karbohydrater: 31 g # Totalt fett: 9 g # Totalt protein: 10 g # Totalt natrium: 351 g # Totalt sukker: 9 g Beregning brukt 1 ss hver av veganske parmesan, vegansk majones og veganske baconbiter . Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.