Vi vil dele noe spesielt med deg. Disse bakte aubergineburgere er en av våre favoritt veggie burgere gjennom tidene! De er velsmakende, mettende og vanedannende. Fullpakket med protein og vitaminer, vil du føle deg bra når du spiser disse aubergineburgere. Fremfor alt annet er de deilige! Topp aubergineburgeren din med tahinisaus, hummus og dill pickles for en deilig kombinasjon av smaker!


Aubergine Burger (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan
koke tofu i øyeblikkelig gryte

ingredienser

  • 2 ts olivenolje, pluss mer å pensle på aubergine før steking
  • 1 rødløk, terninger
  • 1 14 gram kan cannellini bønner
  • 1/4 kopp terninger, grønn paprika
  • 1/2 en aubergine (skal være omtrent 1 kopp)
  • 1/4 kopp hakket fersk persille
  • 1 ss pinjekjerner
  • 1 fedd hvitløk, knust
  • 1 ts havsalt
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 kopp klassisk hummus (eller din favoritt smak hummus)
  • 1 kopp panko brødsmuler
  • tomat, skivet til pålegg, valgfritt
  • salat, for pålegg, valgfritt

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 450 ° F for å lage burgere.
  2. Stek auberginen ved å skjære den i 1/4-tommers skiver og pensle hver side med olivenolje.
  3. Stek i 10 minutter på den ene siden, vend deretter skivene og stek i ytterligere 5 minutter.
  4. Når auberginen er ferdig og du tar den ut av ovnen, skrur du ovnen ned til 400 ° F.
  5. Mens auberginen steker, legg den terninger rødløk og 2 ts olivenolje i en stekepanne og stek over middels varme i 15-20 minutter, rør ofte, til løken er myk.
  6. Legg aubergine, løk, bønner, paprika, persille, pinjekjerner, hvitløk, havsalt og spisskummen i en stor bolle.
  7. Tilsett hummus og rør.
  8. Legg blandingen i en foodprosessor og bland alt sammen. Det bør bare ta omtrent 15 sekunder.
  9. Hell blandingen tilbake i en bolle, rør inn brødsmulene og bruk hendene til å lage fire store karbonader.
  10. Line en stekeplate med aluminiumsfolie og spray folien med olivenolje eller stekespray uten pinne.
  11. Legg karbonadene på folien og stek i 45 minutter, snu en gang halvveis gjennom.
  12. Fjern burgere fra ovnen, legg til ønsket pålegg og nyt!

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 970 # Totalt karbohydrater: 140 g # Totalt fett: 36 g # Totalt protein: 39 g # Totalt natrium: 3887 g # Totalt sukker: 17 g Beregning av anvendte verdier for skylte og drenerte hermetiske cannellini-bønner. Beregningen inkluderte ikke valgfritt pålegg. Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.