Denne auberginestuen er virkelig enkel å lage og tar bare noen få ingredienser! Bare ta noen auberginer, tomater, løk, tomatpuré og krydder, så er du god til å gå. Så sunt og deilig - hva er det ikke å elske? Det er et måltid med en gryte, og etter å ha terkket de ferske grønnsakene dine og småkoke dem i omtrent 20 minutter, er den klar til å glede seg. Aubergine lapskaus flott på egen hånd, men kan også nytes over quinoa, brun ris eller til og med pasta. Prøv det!
Aubergine, løk og tomatstuu (Vegan, Paleo)
- Uten meieriprodukter
- Levervennlig
- Paleo Vegan
- vegan
ingredienser
- 1 organisk aubergine (middels, ikke-skrellet og terninger)
- 2 organiske romatomater (små terninger)
- 1 organisk løk (liten terningkast)
- 1 krukke organisk tomatpuré (7 unns glassglass eller 8 unse kanne)
- 1 ts organisk kumminpulver
- 1 klype organisk cayennepepper
- 1 ts rosa himalayansalt
- 1/2 kopp renset eller destillert vann
Forberedelse
- Tilbered grønnsakene: terning den ikke-skrellet aubergine, tomater og løk i små biter. Sette til side.
- Tilsett tomatpuré, spisskummen, rosa himalayasalt, cayennepepper og vann i en stor kjele eller stekepanne og rør godt.
- Tilsett grønnsakene og kok opp.
- Senk varmen for å putre. Dekk til og la koke i 20-25 minutter eller til auberginen er mør.
- Server vanlig eller over quinoa, ris eller favorittkornet ditt.