Bli kjent med denne søte lille auberginesorten med en velsmakende og velsmakende oppskrift som kan tjene som en forrett eller en side rett med litt Midtøsten stil! Sødmen i den grillede auberginen er gjort tangy og smakfull med disse tangy sausene.


Eventyr aubergine med rød pepper og hvitløk sauser (vegansk, kornfri)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

301

serverer

4

Matlagingstid

30

ingredienser

Slik lager du auberginen:

  • 1 pund eventyr aubergine
  • 1 ss olivenolje
  • Salt og pepper etter smak
  • Frisk persille til pynt

Slik lager du den libanesiske hvitløksausen:

  • 2/3 kopp vegansk rømme
  • 1 1/2 ss vegansk majones
  • 2 ts sitronsaft
  • 1 1/2 ts sukker
  • 1-2 fedd hvitløk, hakket
  • 1 ss gressløk, finhakket
  • 1 ss persille, finhakket
  • Salt og pepper etter smak
juicemasse cracker oppskrift

Slik lager du stekt rød paprika saus:

  • 1 kopp stekt rød paprika
  • 2 ss olivenolje
  • Salt og pepper etter smak

Forberedelse

  1. Kombiner alle de libanesiske sausingrediensene i en bolle til den er jevn og legg sausen til side til du er klar til å servere den sammen med auberginen.
  2. Vask auberginen og skjær i to. Belegg auberginen lett i olivenolje og smak til med salt og pepper etter smak.
  3. Stek på en takke, lett dekket med folie over middels varme i omtrent 8 minutter, snu midtveis. Merk at koketiden kan variere avhengig av størrelsen på auberginen.
  4. Mens auberginen koker, kan du lage den ristede paprika-saus. Bruk en blender eller en foodprosessor, purér de ristede paprikaene, olivenoljen og salt og pepper til de er jevn. Legg peppersausen til side til du er klar til å sette sammen parabolen din.
  5. For å servere spre et lag hvitløksaus på en tallerken, stabler auberginen i et pent mønster og drypp deretter med den stekte rød paprika-sausen. Serveres umiddelbart.

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: 301 # Karbohydrater: 14 g # Fett: 27 g # Protein: 3 g # Natrium: 453 mg # Sukker: 8 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.