Jeg tilpasset disse trøflene fra oppskriften Date Nut Pop’ems i Dr. Joel Fuhrmans sykdomssikre barnet ditt. Det er så mange varianter å lage disse, men siden jeg er quinoa gal i det siste, tenkte jeg hvorfor ikke prøve det i disse. Den kremete, knasende tekstur på quinoaen gjør en uimotståelig kombinasjon med den sjokoladete nøttigheten til disse trøflene.
Jeg elsker den myke, smuldrete strukturen til disse Raw Mince Pie-skorpene, basert på en kombinasjon av kokosmel og cashewnøtter. Oppskriften krever en dehydrator for å feste skorpene, men du kan også bruke ovnen din, innstilt til laveste temperatur.
Enten det er krydret eller søtt, har fersk paprika mye potensial for å bli vellykket bevart for å gi en særegen hjemmedyrket smak i flere måneder fremover.