Selv om høytiden har gått, er det aldri for sent å lage disse scones. Pukket med terte tyttebær som er stanset med ingefærsstikk herdet med finessen av appelsinskall søtet med sukker, det er perfekt med morgenkaffen eller ettermiddagste.
Ferske tranebærscones (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
kalorier
211
serverer
12
Matlagingstid
45
ingredienser
- 1 pakke ferske tyttebær, minimum 6 gram, maks 12 gram
- 1/3 kopp brunt sukker, ikke pakket
- 2 1/4 kopper AP-mel
- 3 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- zest av 2 organiske appelsiner
- 1/4 hakket kandisert ingefær
- 10 ss kjølt kokosnøttolje, kuttet i små biter
- 1/3 soya / mandelmelk
Forberedelse
- Forvarm ovnen 350ºF og stek bakeplaten med pergamentpapir.
- Puls tyttebærene med brunt sukker og appelsinskall i foodprosessor. gå for chunky. ha i en stor miksebolle, sett til side.
- Puls AP-blomsten, bakepulver og salt i foodprosessor. tilsett kokosnøttolje og puls til det smuldrer erteformat.
- Bland melblandingen med tyttebærene i miksebollen. tilsett melken og rør til den bare kommer sammen.
- Støvtelleren med litt mel, dump deigen på den. danner en disk / tykk sirkel. kuttet i kvartaler, og innen disse kvartalene kuttet 3 kiler.
- Overfør kilene forsiktig på den forberedte bakeplaten og stek i 40-45 minutter, og vri bakeplaten halvveis gjennom.
- Kantene og bunnen vil mørkne litt, men interiøret blir mørt og smuldret.
- Serveres varm som den er, eller dryppet med melis (du kan lage en hurtig melisoppslemming med 2 ts melken som er brukt + nok pulverisert sukker til å få en tyk, men drizzly konsistens, alt fra 10-15 ss).