Disse frukttavertene er så enkle: frukt, sitronkrem og en basiskorteskorpe. Men noe fantastisk skjer når de alle kombineres og du spiser den første munnen. Det er som en eksplosjon av søte smaker! Kremen belegger tungen med en delikat sitrusnote, mens skorpen tilbyr sin knasende tekstur. Ingenting sier sommer mer enn en frisk frukt terte med sitronkrem.


Syrlig frukt med sitronkrem (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

serverer

10

Matlagingstid

35

ingredienser

For skorpen:

  • 1 kopp, pluss 1/4 kopp hvitt speltmel
  • 2 ss kokosnøtt sukker
  • 1/8 ts salt
  • 1/3 kopp raffinert kokosnøttolje, myknet
  • 2 1/2 ss kaldt vann
hvordan spiralisere en løk

For sitronkremen:

  • 1 12,3-unse pakke fast silke tofu
  • 3/4 kopp cashewnøtter, dynket over natten i vann og deretter tappet
  • Skall fra 2 sitroner
  • 1 1/2 sitroner, saftet
  • 4 1/2 ss lønnesirup
veganske grillede aubergineoppskrifter

For Topping:

  • Din favoritt frukt frukt skiver for dekorasjon
  • 1 ss aprikos syltetøy, varmet litt

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 392 ° F. Smør en 7 eller 8-tommers terte tinn med kokosnøttolje.
  2. Begynn med å lage jordskorpen. I en mellomstor miksebolle, sikt sammen speltmel, kokosnøtt sukker og salt. Rør til å kombinere. Tilsett den mykne kokosnøttoljen. Bruk fingertuppene, gni det inn med melet til blandingen ser ut som våt sand. Tilsett i det kalde vannet og bland til en deig. Hvis deigen er for våt tilsett litt ekstra mel. Form deigen til en ball.
  3. Rull deigen ut mellom to ark bakepapir slik at den passer til størrelsen på terteplaten. Legg rullet deig i tinn, og kutt av kantene som har sølt over sidene. Stikk hull i jordskorpen med en gaffel for å forhindre at det dannes luftbobler under matlagingen. Stekes i ovnen i 10-15 minutter eller til de er lett gyldenbrune. Ta ut av ovnen og sett den på et stålstativ for å avkjøle helt.
  4. I mellomtiden lager du sitronkremfyllet. Tilsett alle ingrediensene i en hurtigprosessor og bland i 5 minutter. Blandingen skal være glatt og litt tykk. Hell sitronkremen jevnt i den avkjølte kakeskorpen.
  5. Topp sitronkremen med ditt valg av skiver frukt. Dypp den med den oppvarmede aprikos-syltetøyen med en kringlebørste, og fordel den lett over frukten. Sett terte i kjøleskap for å kjøle over natten slik at fyllet tykner og setter seg.
  6. Fjern fra terteplaten, skiver og server.

Næringsinformasjon

Per servering (ikke inkludert valgfri topping): Kalorier: 218 # Karbohydrater: 23 g # Fett: 13 g # Protein: 6 g # Sodium: 7 mg # Sukker: 9 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning . Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.