Fresh Sushi Spring Rolls (Vegansk)

Fantastiske veganske friske sushiroller med en deilig grønn avokado-dyppesaus. Lett, levende og klar på bare 30 minutter.


Fresh Sushi Spring Rolls (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

Matlagingstid

15

ingredienser

Vårruller:

  • 5/8 kopper gram sushiris
  • 2 ss riseddik
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts sukker
  • 8 rispapirer

fylling:

  • 1 kopp kål
  • 1 gulrot
  • 1 agurk
  • 1/2 håndtak
  • 1/2 avokado
  • 1 ark nori alger
  • 2 ts svarte sesamfrø

Avokado dyppesaus

  • 1/2 avokado
  • 2 ss kokosnøtt yoghurt
  • 2 ss soyamelk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/2 sitron, juice
  • klype salt
  • dash av svart pepper

Forberedelse

  1. Tilbered sushiris: kok ris i henhold til pakkeinstruksjonene. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter. Fjern fra varmen og la hvile i 15 minutter med lokket på.
  2. Forbered risdressingen: bland 2 ss riseddik med 1/2 ts salt og 1/2 ts sukker. Varm på ovnen for at ingrediensene skal løses opp og blandes i den kokte risen. La kjøle seg ned.
  3. Tilbered avokado-dyppesausen: Skjær avokado i to, fjern gropen og øs avokadokjøttet. Legg i en foodprosessor, tilsett kokosnøtt yoghurt, soyamelk, finhakket hvitløk, juice av en halv sitron og smak til med salt og pepper etter smak. Bland inn til den er glatt.
  4. Forbered vårrullfyllene: skjær grønnsaker og mango i tynne strimler. Skjær nori-algearket med saks i strimler, omtrent 4 inches lange.
  5. Sett sammen sushiværrullene dine: Dypp rispapirark etter ark i en tallerken med varmt vann i omtrent 15 sekunder, til du kjenner at papiret blir mykt. Fjern fra vannet og legg på et rent kjøkkenhåndkle. Begynn å tilsette fyllene dine ved å plassere et øse med kokt ris og spre det på den nederste halvdelen av rispapiret. Sørg for å la omtrent en tomme plass til hver side. Tilsett grønnsaker - kål, gulrot, avokado, agurk og mango. Tilsett deretter en stripe eller to av norge alger og dryss over svarte sesamfrø.
  6. Rull sushiværrullen: ta bunnen (den som er nærmest deg) og strekk den opp over fyllet. Gjør det samme med venstre og høyre side av papiret - plukk opp og strekk over fyllingen sidelengs. Vær forsiktig så du ikke krøller rispapiret. Rull den deretter bort fra deg til vårrullen er dannet og rispapiret fester seg sammen, og hold fasongen. Skjær rullen i to og legg den til side på en tallerken med en skarp kniv.
  7. Server straks med dyppesausen.