Når det gjelder Cinco de Mayo-matvarer, er salsa sannsynligvis et av de sunneste alternativene det er. Denne versjonen bruker en deilig blanding av frukt for å gi mer helsemessige fordeler og søt smak til den klassiske dukkert.
Frukt-salsa med bakte pitabrød (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
kalorier
338
serverer
4
Matlagingstid
7
ingredienser
For fruktsalsaen:
- 1 kopp Piñata eple terninger
- 1 kopp jordbær terninger
- 1 terning på nektarin
- 1 kopp mango terninger
- 1 ss fersk basilikum terninger
- 1/2 sitronsaft
- 2 ss vegansk honning
For Pita Chips:
- 2-4 fullkornspitas
- 2 ss raffinert kokosnøttolje
- Salt til dryss
- Svart pepper for dryssing
Forberedelse
For fruktsalsaen:
- Tilsett alle ingrediensene i en bolle og kast sammen.
- Dekk bollen og oppbevar i kjøleskapet til den er klar til å spise.
For Pita Chips:
- Forvarm ovnen til 400 ° F.
- Skjær hver pita i 8 trekanter. Hvis pitta er for tykk, kutt hver trekant i to, så de kan ristes raskere.
- Line en stekeplate med pergamentpapir og anrett alle pitabrødene i ett lag.
- Pensle hver pita-trekant lett med kokosnøttolje.
- Dryss lett hver pitta trekant med salt og pepper.
- Stekes i ovnen i 7 minutter.
- Ta ut av ovnen og la avkjøle seg.
- Server med fruktsalsa.