Når det gjelder Cinco de Mayo-matvarer, er salsa sannsynligvis et av de sunneste alternativene det er. Denne versjonen bruker en deilig blanding av frukt for å gi mer helsemessige fordeler og søt smak til den klassiske dukkert.


Frukt-salsa med bakte pitabrød (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

338

serverer

4

Matlagingstid

7

ingredienser

For fruktsalsaen:

  • 1 kopp Piñata eple terninger
  • 1 kopp jordbær terninger
  • 1 terning på nektarin
  • 1 kopp mango terninger
  • 1 ss fersk basilikum terninger
  • 1/2 sitronsaft
  • 2 ss vegansk honning

For Pita Chips:

  • 2-4 fullkornspitas
  • 2 ss raffinert kokosnøttolje
  • Salt til dryss
  • Svart pepper for dryssing

Forberedelse

For fruktsalsaen:

  1. Tilsett alle ingrediensene i en bolle og kast sammen.
  2. Dekk bollen og oppbevar i kjøleskapet til den er klar til å spise.

For Pita Chips:

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
  2. Skjær hver pita i 8 trekanter. Hvis pitta er for tykk, kutt hver trekant i to, så de kan ristes raskere.
  3. Line en stekeplate med pergamentpapir og anrett alle pitabrødene i ett lag.
  4. Pensle hver pita-trekant lett med kokosnøttolje.
  5. Dryss lett hver pitta trekant med salt og pepper.
  6. Stekes i ovnen i 7 minutter.
  7. Ta ut av ovnen og la avkjøle seg.
  8. Server med fruktsalsa.

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: 338 # Karbohydrater: 62 g # Fett: 9 g # Protein: 7 g # Natrium: 285 mg # Sukker: 15 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.