Disse rå veganske ingefærkakene dyppet i rosa frosting er søte, deilige og laget med sunne ingredienser. Jeg vet at du vil ha det. Del dem med noen du er glad i.


Ingefærkaker med rosa frosting (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

cookies:
  • 1/3 kopp glutenfri havre
  • 1/3 kopp mandler
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • 1 ss bortskåret ingefær
  • 1 ss lønnesirup (valgfritt)
butternut squash veggie burger
Rosa frosting:
  • 2 ss kakaosmør
  • 2 ss rødbedsaft
  • 1 ss lønnesirup

Forberedelse

Slik lager du informasjonskapslene:
  1. Mal havre og mandler sammen med vanilje og ingefær til en tykk pasta i en høyhastighetsblender (min Blendtec mini twister-krukke gjør dette perfekt). Tilsett lønnesirup hvis ønskelig.
  2. Hvis du ikke har en flott blander, kan du kjøpe mandelsmør og havremel i stedet for å male din egen, og rasp ingefæren veldig fint.
  3. Press kakedeigen i kakeformene og sett i fryseren.
Slik lager du den rosa sjokoladen:
  1. Smelt kakaosmøret, tilsett deretter resten av ingrediensene og visp til de er jevnt kombinert.
  2. Dypp hver av informasjonskapslene dine i dette, sett tilbake i fryseren i 5 minutter, og gjenta deretter til du har brukt opp all din rosa sjokoladeblanding, eller du ikke vil legge mer på informasjonskapslene dine.
  3. Server med mandelmelk og nyt med kjæresten din.

Merknader

Du kan bruke bokhvete gryn eller andre nøtter i stedet for havre eller mandler; bruk vaniljeekstrakt i stedet for vaniljepulver; bruk tørket ingefær i stedet for fersk; bruk noe annet flytende søtningsmiddel i stedet for lønnesirup; bruk kokosnøttolje eller kokosnøtsmør i stedet for kakaosmør.