Disse pepperkakensjokoladekakene kombinerer de beste egenskapene til klassiske pepperkakekaker med tradisjonen sjokoladebrikke. De er myke, seige, supersmakende og koselige - perfekte med et varmt krus varm sjokolade!
Pepperkaker Chocolate Chip Cookies (Vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
serverer
Cirka to dusin informasjonskapsler
Matlagingstid
15
ingredienser
- 1 3/4 kopper mel *
- 2 ts malt ingefær
- 1/2 ts kanel
- 1/2 ts muskatnøtt
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts havsalt
- 1/2 kopp kokosnøtt eller rørsukker
- 1/4 kopp melasse
- 1/3 kopp vegansk smør eller kokosnøttolje
- 1 lin egg
- 1 ts vanilje
- 1 kopp halvsøt sjokoladebiter eller chips
glasur:
- 3/4 kopp pulverisert sukker
- 2 ss kokosnøttolje, smeltet
- 1 ss ikke meierismelk eller vann
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 ° F og linj to kakeark med pergamentpapir.
- Rør sammen de tørre ingrediensene i en middels bolle.
- Pisk sammen sukkeret og melassen med smøret / oljen til det er kremet, tilsett deretter linfrø og vanilje.
- Bland inn de tørre ingrediensene til det er dannet en tykk deig, og rør deretter inn sjokoladechipsene.
- Slipp dyng med spiseskjeer av deigen på forberedte kakeark og rull til baller. Stek 12-14 minutter, til de er litt gyldne rundt kantene.
- I mellomtiden, bland ingredienser sammen i en liten bolle til de er jevn.
- La informasjonskapsler avkjøles på et trådstativ, og duskregn med melis. Nyt!
Merknader
Disse har blitt testet med vanlig mel til alle formål og med en 1: 1-kombinasjon av havremel og glutenfritt mel til alle formål!