Så du tror du bare kan bestille pizza minus osten, ikke sant? Feil! Spør spesifikt hvilke ingredienser som er i sausen og pizzadeigen, og du kan bli overraskende overrasket. Mange steder legger ost i sausen, ja, selv i marinarasausen og noen steder legger du til og med ost og honning i deigen. Som om å finne vegansk pizza ikke var vanskelig nok, kan du tenke deg å prøve å finne glutenfri vegansk pizza. Glutenfri pizza blir mer og mer tilgjengelig, men ikke i vegansk form. Og hva er det med all speltpizzaen? Spelt har gluten! Så som alltid kommer svaret ned på å lage min egen pizza.


Glutenfri Pizza Base (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan
eggløse gnocchi-oppskrifter

kalorier

972

ingredienser

  • 1 pakke aktiv tørrgjær
  • 1 kopp varmt vann
  • 1 kg. agave nektar
  • ½ kopp amarantmel
  • ¾ kopp brunt rismel
  • ½ kopp potetstivelse
  • ½ kopp tapioca-stivelse
  • 2 kg. malt linfrø
  • 2 kg. cornmeal
  • 2 ts. xantangummi
  • 1 ts. kosher salt
  • ½ ts. tørket oregano
  • ½ ts. tørket basilikum
  • ¼ ts. røde pepper flak
  • 1 ½ tb. Ekstra jomfru olivenolje
  • 1 ts. rå eplecidereddik

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 475 grader og legg ovnstativet på bunnen.
  2. Løs gjær i det varme vannet og tilsett agave nektar. Den skal bli hvit og kremaktig. I en stor bolle kan du kombinere mel, stivelse, lin, maismel, xantangummi og krydder. Lag en brønn og tilsett gjæren, oljen og eddiken i brønnen. Bland de tørre ingrediensene i de våte ingrediensene til det hele er kombinert og du har en deig. Du trenger ikke å jobbe deigen veldig i det hele tatt siden det ikke er gluten å utvikle.
  3. Dekk til med et oppvaskhåndkle og sett til side ca 20 minutter. Når tiden har gått, ruller du deigen ut til ønsket form. Legg deigen på en oljet stekeplate og jobb deigen så den fyller kjelen. Denne oppskriften passer til en 10 'x 15' rektangulær bakepanne. Pensle deigen med litt olje og pirke noen hull i deigen med en gaffel.
  4. Stek pizzadeigen i cirka 5 minutter til den bare begynner å bli brun og blir litt sprø. Dette vil hjelpe den til å holde opp til påleggene. Ta pizzaen ut av ovnen, legg til favorittpåleggene dine. Gå tilbake til ovnen for å koke ytterligere 10 minutter, eller til pizzaen er ferdig til ønsket sprø. Nyt!

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 972 # Totalt karbohydrater: 170 g # Totalt fett: 29 g # Totalt protein: 16 g # Totalt natrium: 18 mg # Totalt sukker: 2 g Merknad: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.