Denne Harvest Chocolate Tart får kremaktig fylling fra butternut squash. Det er en rik og kremet dessert, med en dyp mørk sjokoladefylling og en mørk sjokoladesbrødskorpe. Denne glutenfrie og veganske doble sjokoladekaken skjuler tre kopper grønnsaker og er en slags vinner. Å forresten - det er superenkelt å lage. Fyllingen er bare dampet og renset butternut squash blandet med noen få sunne veganske ingredienser.


Harvest Chocolate Tart (Vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

Matlagingstid

15

ingredienser

For skorpen:

  • 1 1/3 - 1 1/2 kopp brunt rismel
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 5-6 ss kokosnøtt sukker
  • 4-5 ss fast kokosnøttolje
  • Knip rosa salt
  • 3-4 ss rått kakaopulver

For fylling:

  • 3 kopper butternut squash, terningen og dampet til de er møre
  • 2 ss kokosnøttolje
  • 4 ss veganske sjokoladebiter
  • 4 ss kokosnøttkrem (skummet fra boks med kokosmelk)
  • 3 ss lønnesirup
  • Klype salt (ikke for lite da det virkelig får frem sjokoladesmaken)
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 ts brun rissirup eller annet søtningsmiddel
  • 1 ss rått kakaopulver
  • Stevia etter smak

Forberedelse

For sjokoladesyrten:

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Tilsett alle skorpeingrediensene (tilsett bare 1 1/3 kopp brunt rismel og 3 ss kakaopulver til å begynne med) i en foodprocessor og puls til det blir en smuldrende blanding. Puls i det kalde vannet (litt sprut om gangen) til det dannes en halvfast men ikke veldig tørr deig (skal føles lik lekdeig og ha en liten glans). Hvis deigen din blir for våt, tilsett ekstra mel og kakao og puls igjen for å innlemme. Smak til og tilsett ekstra sukker om ønskelig, og puls noen ganger igjen for å innlemme det.
  2. Trykk deigen inn i et 9-10 tommers ikke-pinne kortsiktet terte skall for hånd. Stikk over med en gaffel og stek midt i ovnen (350 ° F) til den er sprø. Avkjøl til romtemperatur på komfyren mens du tilbereder fyllet.

For fylling:

  1. Rent sammen squash og kokosnøttolje i foodprosessor. Smelt sjokoladechips og kokosnøttkrem sammen på svak varme i en liten gryte, rør godt mens du smelter. Tilsett quash-blandingen og puré i foodprosessoren. Tilsett resterende ingredienser (unntatt stevia) og puré. Smak til og tilsett stevia (litt om gangen, blanding og smak) for å oppnå ønsket sødme. Når fyllingen er blandet og glatt og søtet etter din smak, skrap fyllingen ut av prosessoren i midten av det kule terte skallet. Spre jevnt ut til sidene. Avkjøl fryseren til å sette seg fast, og oppbevar i kjøleskapet for å holde den fast, men skiver. Skiver og server.