Denne spesielle oppskriften kan til enhver tid nytes som et måltid / mellommåltid, men er også en utmerket side rett til høytiden. Bruk en rekke stivelsesholdige høstgrønnsaker (hva som er tilgjengelig på markedet) for å tilsette farge i denne retten, fra oransje butternut squash til lilla poteter til røde rødbeter. Uansett hva du bruker, er resultatet garantert både trøstende og deilig!


Helbredende krydderostede høstgrønnsaker med lønn-Tahini-dressing (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

598

serverer

2-3

Matlagingstid

45

ingredienser

  • 1 kg blandede høstgrønnsaker (butternut squash, poteter, gulrøtter, rødbeter, etc.), skrellet og skåret i 1/2-tommers terninger
  • 1 ss kokosnøttolje, smeltet
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/2 ts kanel
  • 1/4 ts ingefær
  • 1/2 ts havsalt
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 2 ss tahini
  • 1 ss lønnesirup
  • 2 ss vann pluss mer om nødvendig

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F, og line en stor stekeplate med pergamentpapir.
  2. Kombiner grønnsaker, kokosnøttolje og krydder i en stor bolle og bland godt. Hell og fordel jevnt på den tilberedte stekeplaten.
  3. Stek 40 til 45 minutter, rør en gang halvveis, til grønnsakene er gyldne og velduftende.
  4. Visp deretter sammen tahini, lønnesirup og vann i en liten bolle. Drypp over grønnsakene som skal serveres. Nyt!

Næringsinformasjon

Per servering: Kalorier: 598 # Karbohydrater: 110 g # Fett: 15 g # Protein: 18g # Sodium: 114 mg # Sukker: 18g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.