Denne spesielle oppskriften kan til enhver tid nytes som et måltid / mellommåltid, men er også en utmerket side rett til høytiden. Bruk en rekke stivelsesholdige høstgrønnsaker (hva som er tilgjengelig på markedet) for å tilsette farge i denne retten, fra oransje butternut squash til lilla poteter til røde rødbeter. Uansett hva du bruker, er resultatet garantert både trøstende og deilig!
Helbredende krydderostede høstgrønnsaker med lønn-Tahini-dressing (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
kalorier
598
serverer
2-3
Matlagingstid
45
ingredienser
- 1 kg blandede høstgrønnsaker (butternut squash, poteter, gulrøtter, rødbeter, etc.), skrellet og skåret i 1/2-tommers terninger
- 1 ss kokosnøttolje, smeltet
- 1/2 ts gurkemeie
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts ingefær
- 1/2 ts havsalt
- 1/4 ts malt svart pepper
- 2 ss tahini
- 1 ss lønnesirup
- 2 ss vann pluss mer om nødvendig
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 ° F, og line en stor stekeplate med pergamentpapir.
- Kombiner grønnsaker, kokosnøttolje og krydder i en stor bolle og bland godt. Hell og fordel jevnt på den tilberedte stekeplaten.
- Stek 40 til 45 minutter, rør en gang halvveis, til grønnsakene er gyldne og velduftende.
- Visp deretter sammen tahini, lønnesirup og vann i en liten bolle. Drypp over grønnsakene som skal serveres. Nyt!