Magien med cashewnøtter er det som gir yoghurten i denne parfaiten sin drømmende, kremete konsistens. Selv om den ikke er gjæret som tradisjonell yoghurt, har den fremdeles den søte og tangy smaken som vi alle kjenner og elsker. Sammen med knasende granola og frisk frukt, er denne yoghurtparfaiten den perfekte starten på enhver dag!


Hjemmelaget kokosnøtt Cashew Yoghurt Parfait (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

For yoghurten:
  • 1 kopp rå cashewnøtter, dynket i filtrert vann 2-4 timer
  • 1/4 kopp kokosmelk, kald (eller plantebasert melk)
  • 2 ts lønnesirup eller agave nektar
  • 1/8 ts havsalt
  • 1 ss strimlet kokosnøtt
  • 1/2 ts vaniljeekstrakt
  • 2 1/2 ts fersk sitronsaft
  • 1/4 ts probiotisk pulver, valgfritt (eller åpne en probiotisk kapsel)
For de perfekte lagene:
  • 1 / 4- 1/2 kopp granola
  • 1 / 4-1 / 2 kopp granateplefrø
aubergine paprika oppskrift
For Topping:
  • Granateplefrø
  • bjørnebær

Forberedelse

  1. Tøm og skyll cashewnøtter. Kast vann. Legg de syv første ingrediensene i en blender. Bland inn til den er glatt. Den skal være tykk som yoghurt. Hvis den er for tykk, kan du tilsette litt mer melk.
  2. Lag hver ingrediens i favorittglasset ditt. Du kan kose deg med en gang, eller la den sitte i kjøleskapet litt.