Kan vi være ekte et øyeblikk? Bekvemmelighetsmat er mye overpriset og kan vanligvis lages hjemme for mye mindre. Flatbrød er bare mel, vann og salt, så hvorfor er det så dyrt i butikken? Hopp over supermarkedet, ikke behov for plastemballasje eller betal for et merkenavn når du kan lage dine egne veganske hvite bønner hummus flatbrødomslag med friske grønnsaker og ristede kikerter for halve prisen!


Hjemmelagde flatbread wraps med hvit bønne humus og kikerter (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • Protein
  • vegan

ingredienser

Slik lager du de gamle flatbrødene:

  • 1 kopp håndverksbrødmel
  • 3/4 kopp kaldt vann
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 1/4 ts søt paprika
  • 1/2 ss hvitløkspulver
  • 1 ts havsalt
  • Strøk kanel
is med mandler

Slik lager du den røkt hvite bønnen humus:

  • 3 kopper kokte (eller hermetiske) hvite bønner
  • 1/2 rødløk, terninger
  • 2 hvitløksfedd, hakket
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ss tahini
  • 1 ss vann
  • 2 ts røkt paprika
  • 1/2 ts havsalt
  • Håndfull koriander, hakket
  • Knekt svart pepper etter smak

Slik lager du ovnsstekte kikerter:

  • 2 kopper kokte (eller hermetiske) kikerter
  • 1 ts Sea Salt
  • 1 ts Røkt paprika
  • 1/8 ts Cayenne Pepper
  • 1/8 ts kanel
  • Knekt svart pepper
rått vegansk brød uten dehydrator

Å sette sammen:

  • Skivet agurk
  • Gulrotbånd
  • Hakket rødkål
  • Svarte oliven
  • Terninger rødløk
  • Thini

Forberedelse

Slik lager du de gamle flatbrødene:

  1. Legg alle de tørre ingrediensene i en stavmikser eller en bolle, og kombiner grundig.
  2. Tilsett sakte vannet til en deig kommer sammen. La ståblanderen elte deigen i ca 5 minutter, eller elt for hånd i 10 minutter.
  3. Skjær deigen i 6 baller i samme størrelse og rull dem ut så tynne du kan få dem uten å rive deigen, på en melet overflate.
  4. Varm en pinne uten pinne over høy varme til den røyker, og skru deretter ned til middels varme.
  5. Kok hver flatbrød i omtrent 3 minutter på hver side, eller til det kommer brune bobler. Hvis de puffer opp, bare skyv dem ned (denne dampen hjelper til med å koke innsiden av flatbrødet).

Slik lager du den røkt hvite bønnen humus:

  1. Bløtlegg de hvite bønnene dine over natten, og la deretter koke i en time før du lager wraps, alternativt bare bruk hermetiske ferdigkokte bønner.
  2. Smash de hvite bønnene i en skål med en potetmaskermaskin til du får en 'tykk'-hummus-konsistens
  3. Legg hvitbønne-smashen til den terningkastede rødløk, hakket hvitløk, sitronsaft, tahini, vann, hakket koriander og krydder.
  4. Rør godt for å kombinere alle ingrediensene.
  5. Plasser i en beholder og oppbevar i kjøleskapet for å stille.

Slik lager du ovnsstekte kikerter:

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
  2. Kombiner dine ferdigkokte kikerter med krydderne og kast godt.
  3. Stekes på et ovnsikkert brett i 25 minutter og kast halvveis gjennom for å sikre at alle kikerter steker jevnt.

Å sette sammen:

  1. Tilsett 1/4 kopp hvit bønne smash til hvert flatbrød, og topp deretter med skivet agurk, gulrotbånd, hakket rødkål, svarte oliven, terninger rødløk, de ristede kikertene og en dusj med tahini.