Disse hjemmelagde ramen-nudlene er den perfekte erstatningen for øyeblikkelig art, som ærlig talt er en dårlig fremstilling av hvor deilige ramen-nudler kan være! Disse hjemmelagde får den seige smaken fra natriumbikarbonat, en erstatning for det alkaliske saltet som ofte brukes på ramen-sentriske spisesteder. Når du har laget natriumbikarbonatet, som tar mesteparten av koketiden, er det raskt og enkelt å lage disse nudlene. Bruk disse med din favorittbuljong, så vil du aldri lengte på den øyeblikkelige versjonen igjen!


Hjemmelagde Ramen Noodles (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • High Carb Vegan
  • vegan

kalorier

139

serverer

3-4

Matlagingstid

90

ingredienser

Slik lager du det bakte bikarbonatet:

  • 1/4 kopp natron

Slik lager du nudler:

  • 1 ts bakepulver
  • 3/4 kopp vanlig mel
  • 1/2 kopp varmt vann

Forberedelse

Slik lager du bakte natriumbikarbonat:

  1. Fordel 1/4 kopp natriumbikarbonat på en folie eller papirforet bakeplate og stek i 1 time ved 250 ° F.

Slik lager du nudler:

  1. Ta 1 teskje av det bakte bikarbonatet og lagre resten for senere bruk.
  2. Løs opp 1 teskje bakt bikarbonat i det varme vannet.
  3. Tilsett væsken i melet og bland til en deig. Det blir ganske tørt.
  4. Elt i 5 minutter.
  5. Pakk inn deigen og la den hvile i minst 30 minutter.
  6. Kjevle tynt ut og skjær i fine nudler.
  7. Stek i kokende, usaltet vann i 1-2 minutter, tøm, skyll og server.

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: 139 # Karbohydrater: 28 g # Fett: 1 g # Protein: 4 g # Natrium: 6 mg # Sukker: 0 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.