Disse innpakningene er bare lag på lag med smak pakket inn i en myk tortilla. Det begynner med knasende, krøllete kikerter, fortsetter med mørt, sprø blomkålris, og ender med et knitrende bitt av urte grønnsaker og coleslaw som er tynt i en velsmakende 'honning' ingefærsaus. Tykk, søt, tangy, kjedelig og viktigst, deilig!
‘Honey’ hvitløk stekt kikerteromslag (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- Høy fiber
- vegan
serverer
2 innpakninger
Matlagingstid
30
ingredienser
For kikerter:
- 3/4 kopp hermetiske kikerter, drenert og skylt
- 1/2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ts hvitløkspulver
- Salt og pepper
veganske laksekroketter
For sausen:
- 2 ss agavesirup
- 1 1/2 ss grønnsaksbuljong
- 1/2 ss soyasaus med redusert natrium
- 1/2 ts hvit eddik
- 1/2 ts fersk ingefær, hakket
- 1/8 ts sesamolje
For blomkålrisen:
- 2 kopp blomkål, kuttet i biter av små størrelse
- 1/2 ts ekstra virgin olivenolje
- 1/2 ts fersk hvitløk, hakket
For innpakning:
- 1 kopp klassisk coleslaw blanding (uten bandasje)
- 2 ss vannkastanjer, terninger
- 2 ss koriander, grovhakket
- 1 ss grønn løk, skivet
- 2 omslag etter eget valg
- 1 kopp spinat, pakket
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400 ° F. Fordel kikerter på et papirhåndkle og tørk av.
- Tilsett kikerter i en middels bolle og kast med olivenolje og hvitløkspulver til de er jevnt belagt. Fordel på en liten stekeplate, dryss salt og pepper, og stek i 15 minutter, rør og stek deretter i ytterligere 15-20 minutter til de er gyldenbrune og sprø.
- Mens kikerter koker, kan du kombinere alle sausens ingredienser i en liten kasserolle satt over høy varme og koke opp under omrøring, til sausen bare begynner å redusere og tykne, ca 2 minutter. Overfør til en liten bolle og sett i kjøleskapet for å la den avkjøle og tykne mer mens du lager blomkålrisen.
- Plasser blomkålen i en liten matprosessor og prosess til den er ødelagt og 'rislignende'.
- Varm oljen i en liten panne på middels varme og kok hvitløken like til duftende, ca 1 minutt. Tilsett blomkålrisen, dekk til og la koke, rør innimellom, til de er lett gyllenbrune, ca 5-7 minutter.
- I en egen, middels bolle, kaster du sammen coleslaw-blandingen, vannkastanjer, koriander og grønn løk. Tilsett den tykte sausen og rør til den er jevn belagt.
- Legg innpakningene på to plater, og del spinaten mellom hver. Del deretter blomkålrisen, coleslawblandingen og del til slutt de stekte kikerter. Rull opp og server.