Det virker som om alle i disse dager er vanvittige etter kefir, en kremet gjæret melkedrikk som er full av probiotika. Hvis du elsker ideen om kefir, men ikke elsker meieri, kan du prøve å lage din egen versjon hjemme ... med soyamelk! Denne to-ingrediensoppskriften er så enkel som kan være (seriøst, du trenger ikke å gjøre mye takket være magien i gjæringen), og resultatet er litt tykt, perfekt tangy og fullt av godhet for tarmen. Hvis du er soyavers, kan du prøve å eksperimentere med andre typer melk som ikke er meieriprodukter og se hvilken du liker best! Du kan finne vannkefir som er klar til å drikke i din lokale helsekostbutikk.
Hvordan lage soyamelk Kefir (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
rå veganske meksikanske oppskrifter
ingredienser
- 1/4 kopp vann klar kefir, uten smak
- 2 kopper søtet soyamelk
Forberedelse
- Plasser vann kefir og soyamelk i en ren glasskrukke. Dekk til med lokk og hold glasset i romtemperatur (mellom 72-78 ° F) for å gjære i 24 timer. Server som den er.
- Den resterende soyamelk-kefiren kan kjøles ned. Imidlertid vil den fortsette å gjære selv ved en lav temperatur. Separasjon av soya ostemasse fra den flytende soya mysen er normal. Soya ostemasse på toppen kan øses ut og brukes som soya kremost.