For å lage en virkelig autentisk falafelsandwich, er pitabrød et must! Denne lille runde lommen har vært en stift i Midt-Østen i over 4000 år, og med god grunn! Det er fluffy, deilig og allsidig. Stuff dette israelske rart med dine falafels, favorittgrønnsakene dine, eller bare masse hummus!
Israelsk pitabrød (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- High Carb Vegan
- vegan
serverer
18 ruller
Matlagingstid
6
ingredienser
- 8 kopper mel
- 2 ss aktiv tørrgjær
- 1 ts sukker
- 2 ts salt
- 1/2 kopp olivenolje
- 2 1/2 kopper varmt vann
Forberedelse
- Løs gjæren i litt varmt vann og la heve i 10 minutter.
- Hell melet i bollen med en stavmikser, lag en brønn i midten og tilsett gjæren, sukkeret og olivenoljen.
- Begynn å elte med en deigkrok og integrer varmt vann gradvis til du får en jevn og homogen deig.
- Rør inn salt og elt i 10 minutter til du kommer til en myk deig.
- Dekk til med en klut og la deigen heve på et lunt sted i 1 time.
- Stikk deigen ned på arbeidsflaten og del i 18 biter. Form en ball med hvert stykke og la hvile i 15 minutter.
- Rull hvert deigstykke ved hjelp av en kjevle, til en tykkelse på cirka 1/2 tomme.
- Forvarm ovnen til 460 ° F og sett en stekeplate i ovnen. Ovnen og stekeplaten må være veldig varm.
- Spray alle brødene med varmt vann og legg dem på kokeplaten. Stek brød i 5-6 minutter.