En rask rett å lage som blir din nye favoritt er den koreanske pannekaken - sprø utenpå og fylt med veggie-godhet på innsiden, den er fantastisk dyppet i den beste tamari-dressingen noensinne!
Koreansk pannekake med skiver røtter og chili søt og sur Tamari (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
serverer
2
ingredienser
- 1/2 kopp Glutenfri melblanding (nedenfor)
- 2/3 kopp vann
- klype natron
- olivenolje, til steking
- 3 1/2 gram aspargesspyd (1/2 gjeng), skiver på langs
- 1/2 purre, skiver på langs
- 1 gulrot, hakket i tynne pinner
For bandasjen:
- 1/4 kopp tamari jeg er saus
- juice of 1/2 lime
- 1 ss sesamolje
- 1 ts lønnesirup
- 1/2 hvitløksfedd, skrellet og revet
Å servere:
- 2 vårløk (scallions), hakket
- sorte eller hvite sesamfrø
- koriander (koriander), valgfritt
Glutenfri melblanding:
- Lager 2 kilo mel, vil du ha ekstra:
- 1 1/3 kopper brunt rismel
- 1 kopp bokhvete mel
- 1/2 kopp hvitt rismel
- 1/2 kopp havremel
- 1/4 kopp potetstivelse / mel
- 1/2 kopp tapiokamel
Forberedelse
- For å lage det glutenfrie melet, bland sammen alle melene og lagre i en lufttett beholder.
- Begynn med å blande alle ingrediensene til bandasjen i en liten krukke, spreng lokket på, gi det en rist og sett til side.
- Bland en mel, vann og natron og sett den til side.
- Varm litt olje i en stekepanne (stekepanne) over middels varme. Tilsett alle grønnsakene og stek i 5 minutter til de er brune.
- Fordel grønnsakene jevnt ut i pannen og hell over røren til du har en stor pannekake. Stek i 5 minutter på hver side til de er sprø og gyldenbrune.
- Server straks, kuttet i skiver, toppet med vårløk, sesamfrø, koriander og den fantastiske dressingen sammen.
Merknader
Tips: En slik enkel rett å servere som forrett, dele tallerken eller raskt solo måltid etter en lang dag på jobben.