Kremet kokosmelk kan smake ganske dekadent og fyldig, men det lar deg heldigvis ikke føle deg oppblåst eller overbelastet som meieriprodukter. Zesty sitron lager en forfriskende dessert her som er kremet, tangy og søt, og kan hjelpe hvis du har endret smaksløk. Gurkemeiepulver gjør denne retten antiinflammatorisk og skaper en vakker, lysegul farge som er ulikt noen annen dessert!


Sitron vaniljesaus (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan
vegansk spansk omelett

kalorier

323

serverer

3

Matlagingstid

5

ingredienser

  • 14 unse kan fett kokosmelk
  • 1/4 kopp fersk sitronsaft
  • 2 ss ren lønnesirup
  • 1½ ss sitronskall
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/4 kopp arowroot pulver

Ekstra boost:

  • Revet kokosnøtt
  • bær

Forberedelse

  1. Tilsett kokosmelk, sitronsaft, lønnesirup, sitronskall og gurkemeie i en liten gryte, og tilsett pilrotrotpulveret og visp godt, og pass på at blandingen er jevn og at det ikke er klumper.
  2. Sett gryten på middels varme, mens du rører innimellom for å forhindre at pilroten kommer fra. Når blandingen begynner å boble, reduser du varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter, og rør ofte for å forhindre at blandingen brenner på bunnen av gryten. Blandingen begynner å tykne etter 5 minutters oppvarming. Det vil ha en vaniljesauslignende konsistens på dette tidspunktet, men vil ikke bli satt.
  3. Hell blandingen i en bolle, eller du kan alternativt dele blandingen ut i en liten murkrukke. La blandingen avkjøles i kjøleskapet i 1 time. Når det kjøler ned, vil vaniljesausen stille.
  4. Du kan lagre dette i kjøleskapet i 4 dager i en lufttett beholder. Denne oppskriften synes å være mest forfriskende når den er kald, men du kan også la den varme opp på disken til romtemperatur før du spiser. Du kan toppe vaniljesausen med litt strimlet kokosnøtt eller bær før servering.

Merknader

Du kan lage denne oppskriften helt sukkerfri ved å bruke stevia i stedet for lønnesirup. Tilsett rundt 6 dråper stevia, etter din smak.


Næringsinformasjon

Per servering: Kalorier: 323 # Karbohydrater: 16 g # Fett: 28 g # Protein: 0 g # Natrium: 37 mg # Sukker: 11 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.