Si hei til frokost! Disse lette og myke smultringene er dekket med en søt lønnsglasur og toppet med røykfylt vegansk bacon - alle de beste smakene til frokost i en fantastisk godbit. Ikke bare er disse myke smultringene smaksrike og deilige, de er praktisk talt enkle å lage!


Maple Bacon Donuts (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

serverer

6

Matlagingstid

15

ingredienser

For donuts:

  • 1 1/2 dl mel
  • 2 ts bakepulver
  • 1/4 ts natron
  • 1/4 ts salt
  • 1/2 ts kanel
  • 3/4 kopp kokosmelk eller mandelmelk
  • 1 ts eple cider eddik
  • 1/2 kopp kokosnøtt sukker eller brunt sukker
  • 3 ss kokosnøttolje
  • 1 ts ren vaniljeekstrakt

For Bacon:

  • 2 ss lønnesirup
  • 1 ss kokosnøttolje
  • 2 ts flytende røyk
  • 3-4 stykker fauxbacon
stekte poteter uten olje

For glasuren:

  • 1 ts rent lønneekstrakt, delt
  • 1 1/2 kopp pulverisert sukker
  • 2 ss lønnesirup
  • Mandelmelk, etter behov

Forberedelse

Slik lager du baconet:

  1. Tilsett faux-baconstrimler, kokosnøttolje og lønnesirup i en liten panne over middels varme, og la koke i 5-7 minutter, til de er sprø. Når det er litt avkjølt, hakker det i biter.

Slik lager du donuts:

  1. For smultringene forvarm ovnen til 350 ºF og belegg skjellene i en smultringpanne med kokosnøttolje.
  2. Sikt sammen mel, bakepulver, kanel natron og salt i en middels bolle.
  3. Bland sammen mandelmelken og eddik i en miksebolle, omrør til de er skorpete.
  4. Tilsett kokosnøtt sukker, vanilje og lønneekstrakt. Rør inn melblandingen til den bare er kombinert.
  5. Spe røren i de tilberedte smultringpannene.
  6. Stek donuts i 16-18 minutter, til de er gyldenbrune og bakt gjennom. Plasser på et kjølehylle.

Slik lager du glasuren:

  1. Kombiner lønnsekstrakt og lønnesirup, og tilsett deretter pulverisert sukker for å kombinere. Visp til den er jevn. Tilsett vanilje og mandelekstrakt under omrøring til det er kombinert.
  2. Når smultringene stort sett er kule, dypp du toppene i glasuren for å belegge. Topp med det tilberedte baconet mens det fortsatt er vått.
  3. La partiet stille i 10-15 minutter. Donuts serveres best med en gang eller samme dag. Hvis du ikke serverer smultringer med en gang, kan du vente med å glasere til du er klar til å nyte den.