Si hei til frokost! Disse lette og myke smultringene er dekket med en søt lønnsglasur og toppet med røykfylt vegansk bacon - alle de beste smakene til frokost i en fantastisk godbit. Ikke bare er disse myke smultringene smaksrike og deilige, de er praktisk talt enkle å lage!
Maple Bacon Donuts (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
serverer
6
Matlagingstid
15
ingredienser
For donuts:
- 1 1/2 dl mel
- 2 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/4 ts salt
- 1/2 ts kanel
- 3/4 kopp kokosmelk eller mandelmelk
- 1 ts eple cider eddik
- 1/2 kopp kokosnøtt sukker eller brunt sukker
- 3 ss kokosnøttolje
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
For Bacon:
- 2 ss lønnesirup
- 1 ss kokosnøttolje
- 2 ts flytende røyk
- 3-4 stykker fauxbacon
stekte poteter uten olje
For glasuren:
- 1 ts rent lønneekstrakt, delt
- 1 1/2 kopp pulverisert sukker
- 2 ss lønnesirup
- Mandelmelk, etter behov
Forberedelse
Slik lager du baconet:
- Tilsett faux-baconstrimler, kokosnøttolje og lønnesirup i en liten panne over middels varme, og la koke i 5-7 minutter, til de er sprø. Når det er litt avkjølt, hakker det i biter.
Slik lager du donuts:
- For smultringene forvarm ovnen til 350 ºF og belegg skjellene i en smultringpanne med kokosnøttolje.
- Sikt sammen mel, bakepulver, kanel natron og salt i en middels bolle.
- Bland sammen mandelmelken og eddik i en miksebolle, omrør til de er skorpete.
- Tilsett kokosnøtt sukker, vanilje og lønneekstrakt. Rør inn melblandingen til den bare er kombinert.
- Spe røren i de tilberedte smultringpannene.
- Stek donuts i 16-18 minutter, til de er gyldenbrune og bakt gjennom. Plasser på et kjølehylle.
Slik lager du glasuren:
- Kombiner lønnsekstrakt og lønnesirup, og tilsett deretter pulverisert sukker for å kombinere. Visp til den er jevn. Tilsett vanilje og mandelekstrakt under omrøring til det er kombinert.
- Når smultringene stort sett er kule, dypp du toppene i glasuren for å belegge. Topp med det tilberedte baconet mens det fortsatt er vått.
- La partiet stille i 10-15 minutter. Donuts serveres best med en gang eller samme dag. Hvis du ikke serverer smultringer med en gang, kan du vente med å glasere til du er klar til å nyte den.