Så her er avtalen, vi legger til lønn, vi tilfører kornet sennep, vi legger til krydder, vi lar alt det karamelliseres med litt finhakket hvitløk og sjalottløk, vi topper med pistasjnøtter og knasende pynteløk, og alt blir denne deilige medley med tangy, søt, knasende og karamellisert godhet. Du kan servere den over potetmos, stekte poteter, og det er fantastisk over grønne bønner med noen søtpotetkiler eller pommes frites som i denne oppskriften. Nå, uten videre, la oss lage en tempeoppskrift som vil banke sokkene av!


Lønnet og sennepsglasert tempeh med knasende pistasjnøtter og løkter (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

serverer

2-4

Matlagingstid

20

ingredienser

  • 1 pakke med tempeh (ca. 9 ounces)
  • 4 ss lønnesirup
  • 6 ss kornet sennep
  • 2 ss balsamicoeddik
  • 4 ss vann
  • 1 sjalottløk, finhakket
  • 2 hvitløksfedd, finhakket
  • Noen avskallede pistasjnøtter for pålegg
  • Noen hakkede lønn for pålegg
  • En duskregn olje til pannen

Forberedelse

  1. Skjær tempeh i trekanter (eller hvilken som helst form du måtte ønske, dette er bare for presentasjon), og legg den i en dampkurv over en gryte med kokende vann, og dekk den med et lokk. La tempeh dampe i 12 minutter.
  2. Fjern tempeh og klapp den tørr med et papirhåndkle om nødvendig. Legg den i en bolle.
  3. Visp sammen lønnesirup, kornet sennep, balsamicoeddik, vann, hakket sjalottløk og hvitløk i en egen bolle, og visp til de blir kombinert. Sett den til side.
  4. Varm en non-stick panne på middels høy varme og tilsett en dusjregn olje i pannen. Legg tempeh-bitene dine i pannen og la dem bli gyldenbrune på begge sider.
  5. Når tempeh er gylden, hell sausen på toppen og la den redusere litt.
  6. Server din tempeh toppet med noe av pansausen som er igjen, de hakkede pistasjnøttene og løktene dine, favoritt sidene dine og nyt!