Matcha ostekake med kirsebær (vegansk, glutenfri, raffinert sukkerfri)

Du vil bli fortryllet av den fantastiske smaken av denne enkle veganske matcha-kaken. Den er fuktig, ikke for søt og har en forfriskende duft av grønn te kombinert med surheten i kirsebær.


Matcha ostekake med kirsebær (vegansk, glutenfri, raffinert sukkerfri)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

91

serverer

6

Matlagingstid

50

ingredienser

For skorpen:

  • 2 ss nøtt eller frøsmør (peanøtt, mandel, tahini, solsikke osv.)
  • 1 ss kokosmel
  • 2 ss carobpulver
  • 1 ss plantemelk
  • 1/8 ts Himalaya salt

For fylling:

  • 11,3 gram myk silke tofu
  • 4 ss plantemelk
  • 1 ts matcha pulver
  • 1 1/2 ss bygggras eller hvetegraspulver
  • 1/2 ss mesquite pulver (veldig likt peruansk johannesbrød)
  • 1 ss kokosmel
  • 1 ts psylliumpulver
  • 1 ss xylitol + 15 stevia dråper (eller mer)
  • 1/8 ts Himalaya salt
  • En håndfull kirsebær (frisk eller frossen), tilsett senere

Forberedelse

  1. Forvarm først ovnen til 350 ° F.
  2. For jordskorpen, bland alle ingrediensene godt i en bolle eller bruk en liten foodprosessor. Press skorpen i en 4 tommers kakebinn foret med pergamentpapir.
  3. For å lage fyllet, legg alle ingrediensene (bortsett fra kirsebær) i blender eller bruk en stor bolle og fordypelsesblender. Prosess til det dannes en godt blandet røren. Smak og juster søtheten om nødvendig.
  4. Sett sammen kaken. Hell først halvparten av røren på skorpen og tilsett deretter en håndfull kirsebær (frisk eller frossen). Hell deretter påminnelsen om røren i kakebannen og fordel den jevnt ut.
  5. Stek til slutt i 45-50 minutter og la avkjøle helt. Det ville være best å holde kaken nedkjølt i et par timer etter at den er avkjølt, men den er like deilig ved romtemperatur.
  6. Valgfritt - pynt toppen av kaken med hakket mørk sjokolade og litt matcha-pulver.

Merknader

Du kan eksperimentere med denne matcha ostekakeoppskriften! Bruk for eksempel i skorpen en blanding av nøtter eller frøsmør i stedet for bare en sort. Du kan også legge til supermatmatpulver du er glad i og som passer godt inn i oppskriften. For å legge til mer sjokoladesmak til skorpen, erstatt litt av johannesbrød med kakaopulver. Mulighetene er nesten uendelige!


Næringsinformasjon

Per servering: Kalorier: 91 # Karbohydrater: 6 g # Fett: 5 g # Protein: 5 g # Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.