Fordelene med matcha er bare uendelige. Det øker stoffskiftet og skjerper tankene dine. Denne latte er deilig, sunn og levende!
Matcha Latte med kokosmelk (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
serverer
2 kopper
ingredienser
- 1 1/2 kopp vann
- 2 teskjeer matcha pulver (jeg foretrekker seremoniell klasse Meiko matcha på min latte)
- 1 ts lønnesirup
- 2 ss hermetisert kokosmelk (kjøles over natten og bruk den faste delen av melken)
- 1/2 ts vaniljebønnepulver eller lime
- Til servering: 1/2 kopp oppvarmet kokosmelk (visp den for å få litt skum) og spiselige roseblader (valgfritt)
Forberedelse
- Kok opp vannet og la det avkjøles litt. Perfekt temperatur for matcha er 176 ° F (hvis du ikke har termometeret, bruk bare tommelen). Når du bruker kokende vann til matcha, vil det smake skikkelig dårlig, og du vil miste alle de gode tingene du ønsker å komme ut av matcha. Husk også at når du heller vannet i en kopp, så blir temperaturen lavere fordi koppen allerede tar mye varme for seg selv. Når du ikke kan vente til vannet ditt skal kjøle seg ned, bare hell vannet i en første kopp og deretter det samme vannet til en annen kopp. Etter dette er vanntemperaturen vanligvis perfekt.
- Legg matchaen i en matcha kopp eller gryte.
- Hell bare noen få spiseskjeer vann på toppen av matchaen (bare for å gjøre den våt). Ikke for mye, fordi det kan være vanskelig å vispe. Visp blandingen med en bambus matcha visp. Visp til det ikke er noen matcha-klumper.
- Tilsett det gjenværende vannet og gi koppen en liten virvel til den resulterende væsken er konsistent. Tilsett kokosmelk.
- Hell i kopper. Tilsett litt ekstra kokosmelk som du har oppvarmet og vispet i en annen kopp og strø over ekstra matcha og roseblader. Nyt!