Mind-Blowing Watermelon Sushi (vegansk)

En ekte alkymi oppstår når vannmelon er bakt og deretter herdet i en smaksrik buljong. Det er en freaky og deilig kop tun. Du kan tilberede vannmelonen kvelden før og la den gjøre sine ting i kjøleskapet over natten.


Mind-Blowing Watermelon Sushi (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan
bringebærkrem ostekake

kalorier

915

serverer

10

Matlagingstid

30

ingredienser

For vannmelonsushi:

  • 1/4 liten frøfri vannmelon
  • 3 ss solsikkeolje, delt

For marinaden:

  • 2 ss tamari
  • 2 ss å dø
  • 2 ts sesamolje
  • 1/4 kopp riseddik

For sushirisen:

  • 1 kopp kortkornet ris eller sushiris
  • 1 1/4 kopper kaldt vann
  • 3 ss riseddik
  • 1 ss råsukkersukker
  • 1/2 ts salt
  • Syltet ingefær å servere

Forberedelse

For vannmelonen:

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
  2. For vannmelonsushi kutter du to 4 x 1-tommers blokker fra frukten uten skinn.
  3. Legg 2 ss solsikkeolje i en ovnfast tallerken og legg vannmelonblokkene inni.
  4. Drypp med de resterende 1 ss olje og stek i ovnen i 20 minutter.
  5. Ta ut av ovnen for å snu vannmelonen før du setter den tilbake i bake i ytterligere 10 minutter, og pass på at den ikke blir brun. Ta ut av ovnen for å avkjøle litt.
  6. I mellomtiden kan du kombinere tamari, mirin, sesamolje og riseddik i en liten bolle.
  7. Når vannmelonen er avkjølt, hell marinaden over toppen, dekk til med folie og la den hvile i 20 minutter før du legger den i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten.

For risen:

  1. Skyll den under kaldt vann i en sil til vannet renner klart. Tøm godt av og overfør til en tungbunnet medium kasserolle. Tilsett det kalde vannet og kok det over medium til høy varme. Senk varmen til lav og la den koke, tildekket, til vannet er absorbert og risen bare er mør, rundt 15 minutter. Fjern det fra varmen og la det stå, dekket, i 10 minutter.
  2. Overfør risen til et glass eller en trebolle. Kombiner riseddik, sukker og salt i en egen bolle og rør til sukkeret har løst seg opp. Mens du kaster risen forsiktig, tilsett eddikblandingen og rør gjennom. Dekk risen med en ren, fuktig klut og avkjøl til romtemperatur.
  3. For å sette sammen sushi, form en håndfull sushirisen til en 2-tommers lang og gjenta med den gjenværende risen. Ta den marinerte vannmelonen og skjær den i en vinkel for å etterligne sushi tunfisk før du legger den over risen. Topp med syltet ingefær å servere.

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: 915 # Karbohydrater: 26 g # Fett: 91 g # Protein: 2 g # Natrium: 253 mg # Sukker: 6 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.