Bitt-størrelse og sitrus-y terter på en nøtteaktig, smør-y-skorpe, med en dukke av fersk kokosnøttkrem.
Mini blodoransje terter med kokosnøttkrem (vegansk, glutenfri)
- Glutenfrie oppskrifter
- vegan
rå hvit sjokolade oppskrifter
ingredienser
- 2 kopper mandelmel / mel
- klype finkornet havsalt
- 1/4 kopp kokosnøttolje, smeltet
- 2 ss lønnesirup (eller agave nektar)
- 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
- 1/2 boks fullfett kokosmelk, kjølt
- En ekstra duskregn av lønnesirup
- En klype fint kornsalt
- 2 små blod appelsiner, skrell og grov fjernet, og deretter skivet i ca 1/4-tommers runder
Forberedelse
For de terte skjellene:- Forvarm ovnen til 350 ° F.
- Bland sammen mandelmelet og saltet i en bolle. Visp sammen oljen, sirupen og vaniljen i en egen liten bolle til de er sammen.
- Tilsett de våte ingrediensene til det tørre og bland med en tresleiv eller slikkepott til deigen kommer sammen. Den skal komme sammen til en ball og feste seg sammen.
- Line en standard muffinsblikk med 6 foringer, og del deretter deigen jevnt mellom hver. Trykk på deigen i foringene med fingrene for å lage terteskjellene dine.
- Stek dem i 15-20 minutter til kantene er gyldne. La dem avkjøle helt før du bruker.
- Legg den avkjølte kokosmelken (den skal være veldig tykk) i bollen til en stativmikser som er utstyrt med et vispebeslag (du kan også gjøre dette med en håndmikser utstyrt med beaterfester).
- Pisk kokosmelken på medium-høy, til den bare begynner å få volum og tykne. Stopp mikseren og tilsett lønnesirup og salt. Start mikseren igjen på middels høy og slå til kokosmelken har mer enn doblet seg i volum og medium topper dannes (den skal være et sted mellom en myk topp og en stiv topp). Bruk blandingen umiddelbart eller avkjøl til den er klar til bruk.
- Fjern innpakningene fra terteskjellene. Legg en stor dukke av kokosnøttkremen i skallet, og topp deretter med en skive eller to eller blodoransje.