Disse søte, mini-blå matcha-cashewkakene trenger ikke mye ingredienser, noe som gjør dem til den perfekte godbit til å piske til festene. Det som også er fint med disse er at du ikke trenger å holde deg til den nøyaktige oppskriften. Du kan smake dem slik du vil. Enten du føler deg tilbøyelig til å tilsette en dråpe eller to av peppermynteekstrakt eller mandelekstrakt er opp til deg!
Mini Blue Matcha Cashew Cakes (Veganske, kornfrie)
- Uten meieriprodukter
- Kornfrie oppskrifter
- Ingen raffinert sukker
- Jeg er fri
- vegan
serverer
12
ingredienser
For basen:
- 1/2 kopp rå mandler
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/8 ts muskatnøtt
- 1/8 ts salt
- 1/4 kopp pitted datoer
parmesan crusted tofu
For fylling:
- 1 kopp gjennomvåt rå cashewnøtter
- 3/4 kopp kremet kokosnøtt
- 1/4 kopp smeltet kokosnøttolje
- 1 ss lønnesirup
- 1 ts blå matcha (valgfritt)
Forberedelse
- Legg alle ingrediensene til basen i prosessoren, unntatt datoene. Prosess til mandlene er i små biter.
- Tilsett dadlene i foodprosessoren og prosess til blandingen fester seg sammen.
- Press baseblandingen godt ned i bunnen av formen din, og frys deretter mens du forbereder fyllet.
- I en høyhastighetsblender, legg alle ingrediensene til fyllingen. Bland inn til den er glatt.
- Hell 1/2 blandingen i formen din og frys 1 time. (Hvis du ikke vil ha flere farger eller smaker, trenger du ikke dele blandingen)
- Bland den gjenværende fyllingen med den blå matchaen (eller annen naturlig farge) og hell på det første laget.
- Frys i minst 4 timer før servering.