Disse elegante mini moringa-kakene er like smakfulle som de er bedårende. De er lette, fluffy og har bare et snev av jordethet fra moringa-pulveret som kompletteres med den lekre smørkrem-frostingen og kakaobunken som brukes til å fullføre disse søte små kakene.


Mini Moringa Cakes (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • High Carb Vegan
  • vegan
silkeblå blomkålsuppe

ingredienser

For kaken:

  • 2 kopper altmel
  • 3 ss maisstivelse
  • 1/2 ts natron
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 1/4 ts salt
  • 3 ts moringa pulver
  • 3 lin- eller chiaegg (1 ss malt chia / linfrø pluss 3 ss varmt vann per 'egg')
  • 3/4 kopp sukker
  • 1 kopp rapsolje
  • 1/2 kopp kaldt vann
  • 2 ts rent vaniljeekstrakt

For frosting:

  • 1/2 kopp vegansk smør, romtemperatur
  • 2 ss mandelmelk
  • 4 kopper konditors sukker, siktet
  • 1 ts matcha pulver
  • En klype salt
  • 1 ts ren vaniljeekstrakt
  • 3 ss rå kakaobiter

Forberedelse

Slik lager du kaken:

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
  2. Sikt de tørre ingrediensene i en middels blandeskål.
  3. Visp sammen de våte ingrediensene i en egen bolle.
  4. Rør sakte den våte blandingen inn i det tørre og bland alt til det danner en godt blandet blanding.
  5. Line en rimmet bakepanne med pergamentpapir.
  6. Fordel røren i kjelen, den skal lage et 1/2-tommers lag.
  7. Stek dette i forvarmet ovn i 18-20 minutter.
  8. Ta ut av ovnen og la den avkjøles helt.

Slik lager du frostingen:

  1. Bruk en håndmikser eller stavmikser som er utstyrt med vispebeslaget, fløte sammen smør, melk, sukker, salt og vaniljeekstrakt til det er glatt og kremet.
  2. Bruk en 2-tommers form eller kjeksskjærer, kutt 12 runder fra den avkjølte arkkaken.
  3. Frost hver kake til din smak.
  4. Dryss toppene på hver kake med kakaobiter.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 6412 # Totalt karbohydrater: 856 g # Totalt fett: 320 g # Totalt protein: 31 g # Totalt natrium: 3059 g # Totalt sukker: 614 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.