Med et snev av kanel og vanilje for å løfte de bitre kaffe- og kakaosmakene forsiktig, er dette nøttesmøret absolutt perfeksjon i en klassisk surdeigs PB og J, tilsatt smoothies og desserter eller bare spist fra en (stor) skje. Bytt ut peanøttene etter favoritt nøttene dine, eller bare dykk inn for å få fordelene med proteinet, enumettet fett, fytosteroler, vitaminer og mineraler som finnes i peanøtter.


Mokka peanøttsmør (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

  • 1 1/2 kopp ristede peanøtter
  • 1 ss kakao eller kakaopulver
  • 1 ss espressopulver
  • 1 ts kanelpulver
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1/2 ss lønnesirup
  • 1/2 ss olje (chia-lin, hvetekrem, kokosnøtt eller grapeseed) valgfritt

Forberedelse

  1. Legg alle ingrediensene i skålen med en kraftig blender eller matprosessor. Prosess i noen minutter eller til det dannes et jevnt, kremet nøttesmør. Stopp maskinen hvert par minutter for å skrape ned bollen om nødvendig. Tilsett olje om nødvendig for å hjelpe til med blanding hvis maskinen sliter (valgfritt).
  2. Spe peanøttsmør i rene, steriliserte krukker og sett i kjøleskap hvis de oppbevares lenger enn noen få dager.