Denne ikke-bake kaken er latterlig enkel å lage! Datoer, nøtter og havre knuses og kombineres med lønnesirup for skorpen, og deretter blandes kokosnøttkrem, cashewnøtter og en banan til fyllet. På bare 35 minutter får du deg en fersk og deilig banan-kokosnøttkremkake! Fantastisk!
No-Bake Banana Coconut Cream Pie (Vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
ingredienser
For skorpen:
- 2 kopp valnøtter
- 1 kopp havre
- 6 datoer
- 1 1/2 ss lønnesirup
- 1/4 ts ingefær
- 1/4 ts kanel
- En smule salt
rå mat brød
For fylling:
- 1 banan
- 1/2 kopp kokosnøttkrem
- 1/2 kopp usøtet strimlet kokosnøtt
- 1/2 kopp cashewnøtter, dynket i 2 timer
- 2 ss lønnesirup
- En smule salt
- Kakaopulver og ekstra strimlet kokosnøtt til toppingen (valgfritt)
Forberedelse
- Lag først jordskorpen. Hakk dadlene inn i foodprosessoren til de er finhakket. Tilsett deretter de resterende ingrediensene til de er konsistensen av smuss. Press blandingen inn i kakepannen.
- Neste purér alle ingrediensene til fyllet i foodprocessoren. Når den er fin og glatt, hell du blandingen på jordskorpen.
- Strø gjerne litt ekstra strimlet kokosnøtt og kakaopulver på toppen av paien.
- La den sette i fryseren i omtrent en time før du skjærer i den. Du kan la den være der lenger, men la den tine i 15-20 minutter, så den er lettere å skjære i.