Denne doble sjokoladekaken uten bake er superkremaktig, og bonus, den krever ingen fancy ingredienser. Mandler og cashewnøtter gir denne desserten sin kremete, smelte-i-din-munn tekstur, og dadlene og kakao gir søtheten. Server denne avkjølt med en kopp varm kakao.
No-Bake Double Chocolate Cheesecake (Vegansk)
- Uten meieriprodukter
- Glutenfrie oppskrifter
- Sukkerfritt / lite sukker
- vegan
ingredienser
For skorpen:
- 1 kopp mandler, gjennomvåt i filtrert vann i minst 8 timer, deretter tappet
- 3/4 koppedatoer
- 1/3 kopp kakao, eller kakao
- 1 klype salt
- 1 / 8-1 / 4 kopp vann
For fylling:
- 1 1/2 kopp cashewnøtter, dynket i filtrert vann i minst 4 timer, og deretter tappet
- 1 1/2 kopp datoer
- 1 1/2 kopp vann
- 1/4 kopp kokosnøttolje, smeltet
- 1/3 kopp kakao, eller kakao
- 1/2 ts salt
- Frisk sitronskall (valgfritt)
jordbær kiwi terte
For Topping:
- 1/4 kopp datoer
- 1/2 kopp vann
- 1/4 kopp kakao eller kakao
- 1 ss kokosnøttolje, smeltet
Forberedelse
Slik lager du skorpen:
- Puls mandlene til fine smuldrer og overfør til en mellomstor bolle. Puls dadlene til å smuldre og legg i bollen.
- Dryss med salt og sil kakao (eller kakao) i bolle.
- Bland godt og hell deretter i vannet. Begynn med 1/8 kopp vann. Hvis det er for tørt, tilsett mer. Den skal bli fuktig nok til å kunne elte den med hendene.
- Line en fjærform med bakepapir.
- Hell deigen ut i våren og fordel den jevnt. Sett kakepannen i kjøleskapet mens du forbereder fyllet.
Slik lager du fyllingen:
- Bland alle ingrediensene til en fin krem.
- Ta kakebannen ut av kjøleskapet og hell fyllet i den.
Slik lager du toppingen:
- Bland ingrediensene til toppingen til en fin krem.
- Hell toppingen i sirkler på kaken. Hvis du holder den høyere, vil den falle dypere ned i hovedfyllingen.
- Bruk deretter enden av en skje eller gaffel og lag virvler ved å røre gjennom den.
- Sett i fryseren til den er satt, omtrent 3 timer. Kutt mens den fortsatt er halvfryst, gjør den fine, rene kanter.