Eldste eldste, også kjent som Bishop's weed and goutweed, er en av de første rikelige spiselige greenene som dukker opp på våren. Du kan bruke bakket eldste i stedet for annen mørk bladgrønn som spinat i supper, salater, gryteretter, smoothies eller i denne deilige oljefrie pestoen. Nyt den garlicky, nøtteaktige smaken og bite av pesto uten skyld!
Oljefri mark eldste Pesto (vegansk, glutenfri)
- Uten meieriprodukter
- Glutenfrie oppskrifter
- Ingen raffinert sukker
- Oljefri / lite fett
- Jeg er fri
- Sukkerfritt / lite sukker
- vegan
serverer
1 liten krukke
ingredienser
- 2 fullpakket kopper med ung bakket eldste blad
- Juice fra en halv sitron
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 stor håndfull pinjekjerner
- Himalaya salt, etter smak
- Xylitol eller stevia, etter smak (valgfritt)
- Nok vann for ønsket konsistens
Forberedelse
- Skyll og tøm de eldste bladene.
- Ha alle ingrediensene (unntatt vann) i en liten matprosessor og prosess til de er godt innarbeidet. Skrap sidene og prosess på nytt.
- Tilsett vann gradvis og akkurat nok til å kunne bearbeide blandingen enkelt. Vær forsiktig så du ikke gjør den for rennende.
Merknader
Oppbevar rester i lufttett beholder, da det har en tendens til å bli brun ganske raskt. Du kan også prøve å legge til mer sitronsaft til lagring eller vurdere å fryse.