Vi syntes det var veldig gøy å prøve oss på å lage vår helt egne yummy Singapore Noodles-oppskrift. Stikkord i min enpannet tilpasning ... av en tilpasning ... av nudler som faktisk ikke eksisterer i Singapore! Laget av ris vermicelli (tynne risnudler), karripulver, bønnespirer, bok choy, vårløk, gulrøtter, rød pepper, snø erter og massevis av andre næringsrike og lett å få ingredienser, er jeg glad for å si at denne Singapore Noodles-skapelsen er en surefire noodle-vinner.


One-Pan Singapore nudler (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • vegan
  • Hvetefri

kalorier

358

serverer

4

Matlagingstid

25

ingredienser

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 hvit løk, skivet
  • 4 fedd hvitløk, tenkende
  • 1 rød pepper, skivet
  • 1 kopp snø erter
  • 1 gulrot, julienned
  • 2 vårløk, skiver
  • 1 1/2 kopp bønnespirer
  • 2 hoder bok choy
  • 8 gram tynn ris vermicelli

For krydderet:

  • 2 ts karripulver
  • 1/2 ts hvit pepper
  • 1 kopp grønnsaksbestand
  • 2 ts søt soyasaus (utelat hvis det er glutenfritt og kompenser med en ekstra teskje sukker)
  • 3 ss tamari
  • 1/2 ts brunt sukker
  • 1 ts sesamolje

Forberedelse

  1. Tilbered vermicelli nudler ved å bløtlegge i en stor bolle med kaldt vann i 10 minutter.
  2. Varm oljen opp i en stor wok eller kasserolle. Rør forsiktig hvitløk, løk, rød pepper og snø erter i et minutt, tilsett deretter gulrot og vårløk. Fortsett å røre i 30 sekunder.
  3. Tøm nudler fra vannet og tilsett i wok. Løsne nudlene med tang, så de koker jevnt.
  4. Legg alle krydderingredienser i pannen og sørg for å fortsette å flytte nudlene rundt slik at de ikke brenner eller går i stykker. Rør stek til all væsken i wok har blitt absorbert av nudlene. Smak til krydder og endre ønsket.
  5. Ett minutt før du er ferdig med å steke, legg bønnespirer og bok choy i wok. Kast for å varme opp grønnsakene og slå deretter av varmen. Tilsett sesamolje etter at varmen er slått av og rør for å blande gjennom.
  6. Oppvask og kos deg!

Merknader

Ikke la vermicelli ligge i varmt eller varmt vann, da dette myker opp for mye, og nudler vil ende opp med å bryte i små rislignende tråder når du rører om.


Næringsinformasjon

Totale kalorier: 1430 # Totalt karbohydrater: 176 g # Totalt fett: 36 g # Totalt protein: 40 g # Totalt natrium: 4139 mg # Totalt sukker: 25 g per porsjon: Kalorier: 358 # Karbohydrater: 44 g # Fett: 9 g # Protein: 10 g # Sodium: 1035 mg # Sukker: 6 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.