Deilige enkle veganske og glutenfrie salatomslag, laget med tofu. De smaker nøyaktig som PF Chans versjon, men de er laget med enkle ingredienser du sannsynligvis allerede har på kjøkkenet. Den faste tofuen er lett stekt med møre sopp, knasende gulrøtter og litt hvitløk og ingefær før den skives i en tangy saus og deretter serveres innpakket i fersk smørsalat.


P.F. Changs Copycat Tofu salatomslag (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Ingen raffinert sukker
  • vegan
vegansk banansplitt

kalorier

471

serverer

2-3

Matlagingstid

30

ingredienser

For Tofu:

  • 1 pakke med 8 ounce ekstra fast tofu
  • 1 kopp hakkede sopp
  • 1 kopp hakkede gulrøtter
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 2 ts ingefær, hakket
  • 1/4 ts rød pepperflak (utelat hvis du ikke liker krydret)
  • 4 grønne løk, skiver

Å lage saus

  • 3 ss tamari
  • 1 ts ristet sesamolje
  • 1 ts lønnesirup
  • 2 ts maisstivelse
  • 1 ss riseddik
  • 1 ss vann
  • 2 ss ingefær, hakket
  • 1 fedd hvitløk, hakket
  • Smørsalat, for innpakning

Forberedelse

  1. Skjær tofublokk i 4 stykker og legg bitene mellom to plater, trykk all fukten ut av dem ved å bruke en tung bok i omtrent 30 minutter.
  2. Smuldre tofu i en panne med litt sesamolje og la koke i 5 minutter på middels varme.
  3. Tilsett soppen og kok dem i ytterligere 3 minutter.
  4. Tilsett gulrøtter, hvitløk, ingefær og rød pepper og kok alt i 15 minutter til, rør det jevnlig.
  5. Visp i mellom ingrediensen til sausen.
  6. I siste minutt av tilberedningen, hell saus over tofu-blandingen og rør den for å belegge alt godt.
  7. Server tofuen varm, i sprø salatomslag, toppet med skiver, grønn løk.

Næringsinformasjon

Per porsjon: kalorier: 471 # karbohydrater: 45 g # fett: 22 g # protein: 37g # natrium: 185 mg # sukker: 6g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.