Det beste med disse informasjonskapslene er at oppskriften ikke kunne være enklere. Bare 8 hverdagsingredienser, en bolle og 20 minutter er alt du trenger for å piske opp en gruppe av disse enkle peanøttsmør- og sjokoladekakekakene. Vi håper du elsker dem like mye som vi gjør!


Peanøttsmør Chocolate Chip Cookies (Vegansk, raffinert sukkerfri, oljefri)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan
oransje krydret lapskaus

serverer

Ca 14 informasjonskapsler

Matlagingstid

10

ingredienser

  • 1 kopp havremel - bruk sertifisert glutenfri om nødvendig *
  • 1/2 ts natron
  • 1/4 ts havsalt
  • 1/3 kopp naturlig, kremet peanøttsmør
  • 1/3 kopp + 1 ss kokosnøtt sukker (eller dadelsukker, rørsukker, turbinadosukker eller brunt sukker) **
  • 1/4 kopp mandelmelk eller annen melk etter ønske (pluss en ekstra teskje eller så om nødvendig)
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1/3 kopp veganske semi-søte sjokoladechips

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Forbered et kakeark med et lag pergamentpapir eller silpat.
  2. Visp sammen de tørre ingrediensene i en stor miksebolle. Tilsett peanøttsmør og de resterende ingrediensene, bortsett fra sjokoladesnittene, og rør veldig godt sammen med en tresleiv. Hvis det virker tørt, tilsett en liten skvett mandelmelk. Brett inn sjokoladebrikken.
  3. Bruk en spiseskje til å øse ut deigen og rull til baller. Plasser på kaken ark og ikke flate. Stekes i 9-10 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøle i 10 minutter før du spiser. De vil være veldig myke ut av ovnen, men perfekte etter avkjøling.

Merknader

* Du kan lage ditt eget havremel ved å blande gammeldagse havre i en blender til et fint mel. Disse kan også lages med kikertmel, og de vil være deilige! ** Hvis du liker ting veldig søtt, kan det være lurt å legge til ekstra 1-2 ss kokosnøtt sukker.