Disse klaffjakkene er en god matbit hvis du ønsker noe søtt! Den klassiske smaken av barndoms peanøttsmør og gelé kommer virkelig gjennom i denne retten. Prøv ut disse deilige, enkle å lage klaffjakker!


Peanut Butter and Jelly Flapjacks (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter

serverer

15

Matlagingstid

50

ingredienser

For Flapjacks:

  • 1/3 kopp solsikkeolje, eller kokosnøtt
  • 1/3 kopp kokosnøtt sukker
  • 1 kopp malt havre (bland havre i en blender eller bare bruk fullkornsmel)
  • 1 kopp tradisjonell havre
  • 1/2 kopp bakkede peanøtter (bland peanøtter i en blender, men la dem være chunky stille)
  • 1/4 ts bakepulver
  • 1/4 ts salt
  • 1 / 2-2 / 3 kopp bringebærsyltetøy
  • 1 håndfull frosne eller friske bringebær
vegansk malt biff smuldrer

For driblingen

  • 1 ss melis, siktet
  • 2-3 ss plantemelk (omtrent)
  • 1 ss glatt peanøttsmør

Forberedelse

For Flapjacks:

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F og fyll et mellomstort bakebrett med bakepapir.
  2. Visp sammen smeltet kokosnøttolje eller solsikkeolje og kokosnøtt sukker i en stor bolle.
  3. Rør inn malt havre, tradisjonell havre, bakken peanøtter, natron og salt.
  4. Legg litt over halvparten av blandingen i den tilberedte pannen (bør være omtrent 3 mm tykkelse). Selv ut ved å trykke på blandingen med en metallskje eller med fingrene.
  5. Varm syltetøy litt med de friske eller frosne bærene. Tilsett noen få dråper vann og rør til det danner en tykk saus
  6. Hell og spred syltetøy på klaffjakkene, legg litt plass fra kantene
  7. Dryss på den gjenværende havreblandingen og trykk forsiktig ned
  8. Stekes i forvarmet ovn i 20 minutter eller til skorpen er gyldenbrun.
  9. Ta ut av ovnen og la avkjøle helt ved romtemperatur.

For peanøtt-drypp:

  1. Tilsett 1 ss plantemelk til peanøttsmøret i en mikrobølgesikker kopp og rør med en miniskvisp eller gaffel.
  2. Mikrobølgeovn i noen sekunder på svak varme om nødvendig for å gjøre peanøttblandingen løpere.
  3. Legg peanøttsausen til det siktet melis i en liten bolle og rør deretter. Tilsett eventuelt en ss plantemelk om nødvendig og rør til du har en litt rennende jevn blanding.
  4. Når klaffjakkene er helt avkjølte, drypp du peanøt glasuren over klaffjakkene med en liten skje.
  5. Skjær i rektangler og server.