Det flotte med denne oppskriften er ikke bare dens enkelhet, men også allsidigheten! Du kan til og med gjøre det helt nøttefri ved å bruke solsikkefrøsmør! På samme måte kan lønnesirupen erstattes med et annet flytende søtningsmiddel, og havremelet kan lett erstattes med mandelmel.


Peanut Butter Pretzel Ice Cream Sandwiches (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter

ingredienser

  • 1/2 kopp peanøttsmør (eller mandel, cashew, solsikkefrø)
  • 1/4 kopp lønnesirup
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 3/4 kopp havremel (eller mandelmel)
  • 4 middels frosne bananer, hakket
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • 2-3 ss plantemelk
  • saltkringler
  • sjokoladebiter
  • peanøtt halvdeler

Forberedelse

  1. Legg alle nicecream-ingrediensene i en høyhastighetsblender og bland den til du har en tykk blanding (bruk sabotasjeverktøyet). Line muffinsbokser med pergamenthåndtak og del nicecream-blandingen likt mellom dem, og sett den deretter i fryseren i 1 time til den er stiv (kan trenge lenger avhengig av hvor kald fryseren er).
  2. I mellomtiden legger du peanøttsmør, lønnesirup og vanilje i en bolle og bruk en visp for å kombinere til den er jevn. Tilsett havremel og kombiner til du har en klissete blanding.
  3. Bruk en kjevle til å rulle ut røren til ønsket tykkelse og en kakekutter for å skjære ut sirkulære former. Form gjerne små deigkuler og press dem ned i runde kaker. Legg kakene på en foret stekeplate, ta en kringla og press den ned i midten og legg arket i fryseren i 30 minutter. Hvis du foretrekker bakte kaker, bak dem i 5-6 minutter ved 350 ° F og la avkjøles helt.
  4. Når du er fast, tar du nicecream og informasjonskapsler ut av og plasserer en nicecream sirkel mellom to cookies. Rull inn sjokoladeflis eller peanøtter og sett tilbake i fryseren til den er klar til å spise!