Chillier været krever varme og trøstende desserter, som denne deilige pære- og mandeltarten. Pærer blir skåret tynt, kastet i krydder og deretter lagdelt på toppen av terta. Mandelfyllingen ligner på en frangipan, men på grunn av kokosnøtsukkeret som brukes, kommer den ut med mer av en lønnsliknende smak. Bare bland alle ingrediensene sammen og fordel dem jevnt i den parbakte skorpen før du krydder pærene på toppen. Server denne terte med en dukke av din favoritt veganske is.


Pære og mandel terte (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

271

serverer

8-10

Matlagingstid

60

ingredienser

For skorpen:

  • 1 lin egg (1 ss linfrø måltid 3 ss vann)
  • 1/2 kopp kokosnøttolje, myknet
  • 1 1/2 dl vanlig mel
  • 4 ss kokosnøtt sukker
  • 4-5 ss iskaldt vann

For mandelfylling:

  • 2 lin egg (2 ss linfrø måltid 6 ss vann)
  • 1/2 kopp kokosnøttolje, myknet
  • 1/2 kopp kokosnøtt sukker
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 1/4 kopp mandelmel
  • 2 ss blanerte mandler, grovhakket
hvordan lage linmelk

For pære-toppingen:

  • 4 Bosc-pærer, skrellet, kjedet og skivet
  • 3/4 ts malt kanel
  • 1/8 ts malt nellik
  • 1/2 ts vaniljeekstrakt
  • 1/2 ts sitronsaft

Forberedelse

Slik lager du skorpen:

  1. Forvarm ovnen til vifte på 390 ° F. Line og smør en 9-tommers terte tinn.
  2. Lag skorpen. Begynn med å lage lin egg ved å blande vann og linfrø måltid sammen i en liten bolle. La det sitte i kjøleskapet i 5 minutter å stille.
  3. Bruk fingertuppene (eller en foodprosessor) gni kokosnøttoljen i melet og kokosnøtt sukker til det er jevnt fordelt. Bland inn linfrøet. Bland vannet sakte i en spiseskje om gangen til deigen kommer sammen.
  4. Form deigen til en kule, og bruk en kjevle, rull ut til 3 millimeter tykk. Overfør til den smurte terteplaten, og la overflødig overflate henge over sidene (se merknader). Stikk terten helt over med en gaffel for å forhindre at det dannes luftbobler. Bak deigen i 12 minutter i forvarmet ovn. Fjern og la avkjøle litt. Senk ovnstemperaturen til 320 ° F.

Slik lager du fyllingen:

  1. I mellomtiden lager du fyllet. Lag linfrøene på samme måte som over. Fløt sammen kokosnøttolje og kokosnøtt sukker til de er bleke og kremete, ca 2 minutter. Pisk inn settet lin og vaniljeekstrakt. Brett gjennom mandelmåltidet. Fordel jevn blanding i den parbakte skorpen. Dryss over de grovhakkede, blancherte mandlene.
  2. Lag pærer. Kombiner alle ingrediensene i en bolle og kast den til å kombinere. Anrett pærene over fyllet.
  3. Stekes i redusert ovnstemperatur i 45 minutter. Fjern og la avkjøle helt.
  4. Server med pisket kokosnøttkrem eller din favoritt veganske iskrem.

Merknader

Du må legge igjen 1/2-tommers overskudd av kringle for å henge rundt kanten av terteplaten før du baker det. Dette vil gi rom for krympingen som skjer når du par-baker den. Oppbevares dekket i kjøleskapet i opptil 4 dager.


Næringsinformasjon

Per porsjon: kalorier: 271 # karbohydrater: 36 g # fett: 13 g # protein: 4 g # natrium: 2 mg # sukker: 17g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.