Disse deilig enkle muffinsene er pakket med plantebasert protein (i dette tilfellet erteprotein). De er nøttefrie, soya-fri og superenkle å lage. Kos deg med disse kjempegode muffinsene til frokost, mellommåltid, siderett eller til og med som en super sunn dessert!
Pæreproteinmuffins (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- Protein
- Jeg er fri
- vegan
kalorier
195
serverer
12
Matlagingstid
30
ingredienser
- 1 ss linfrø
- 1 1/4 kopp speltmel
- 3/4 kopp 100 prosent rent erteproteinpulver
- 3 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- Kniv fint havsalt
- 1/2 kopp byggsalt sirup
- 1 kopp filtrert vann
- 1/2 ts vaniljeekstrakt eller 1/8 ts malt vaniljebønne (valgfritt)
- 1/3 kopp jomfru solsikkeolje
- 2 pærer, skrellet og terninger
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 ° F, og line en muffinspanne med 12 muffins kopper.
- Mal linfrø og bland med 3 ss vann. Sett til side til gelé.
- Bland i en stor bolle, speltmel, erteproteinpulver, bakepulver, natron og havsalt.
- Tilsett blanding av sirup, vann, vanilje og linfrø i en blender.
- Bland inn til kombinert. Hold blenderen på lav hastighet og tilsett olje sakte.
- Tilsett flytende ingredienser til de tørre ingrediensene og bland til de kombineres.
- Bland i skrellet terninger.
- Fyll muffinsbeger og stek i 18-20 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ut ren.
- La avkjøle seg i 5 minutter i pannen, og overfør den deretter til et kjøleholder.