Syltede tomater er den perfekte måten å bruke den siste av sommerens tomathøst! Du kan bruke salte, flinke grønnsaker i salater eller nyte dem som en frittstående godbit.
Syltede grønne tomater (veganske, kornfrie)
- Uten meieriprodukter
- Glutenfrie oppskrifter
- Ingen raffinert sukker
- Oljefri / lite fett
- Jeg er fri
- vegan
- Hvetefri
serverer
1-6
Matlagingstid
15
ingredienser
- Ca 2,2 kilo grønne tomater
- Et stykke pepperrotrot
- 1 pepperrotblad
- 1 hvitløkshode, krysset tvers
- 2 dillgrener
- 1 laurbærblad
- 2 ts sitronpepper, grovmalt
- 1 og 1/2 ss vann
- 1 og 1/2 ss salt
Forberedelse
- På bunnen av en stor liter, sett pepperrotblader og deretter tomater, pepperrotrot, hvitløk, dill og laurbærblad.
- I mellomtiden tilbereder saltlaken. Kok opp vann med salt, tilsett deretter pepper. Når det avkjøles, hell i tomater. Slå av glasset og sett til side. Tomatene vil være klare til å spise om et par dager.