Vegetarisk pizzasuppe er en deilig tomatsuppe fullpakket med favorittpizzasmakene og ingrediensene. Toppet med en 'cheesy' baguette-krutong, er denne suppen garantert en vinner.
Pizzasuppe med ‘Cheesy’ krutonger (vegansk)
- Uten meieriprodukter
serverer
6
Matlagingstid
30
ingredienser
For suppen:
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 kopp Brun eller hvit sopp, hakket
- 1 middels grønn pepper, hakket
- 2 kopper baby grønnkål eller spinat, finhakket
- 1 14 unse kan hakkede tomater
- 1 ss tomatketchup
- Klype sukker
- 4 kopper lav natrium vegetabilsk buljong
- 1 ts italiensk krydder (eller en blanding av tørket oregano, basilikum og timian)
- For å smake Salt Pepper
For 'Pizza' -krutongene:
- 1 liten fransk brødbaguette
- Pinch of Tried Oregano
- Klype knuste rød pepperflak
- Vegansk mozzarella
- Etter behov Puttede sorte oliven
Forberedelse
Gjør suppen:
- Varm olje i en sauspanne; tilsett løk, hvitløk og stek til løken blir gjennomsiktig, ca 3-4 minutter.
- Tilsett soppen, grønn pepper og grønnkål; kok til grønnsakene er møre, ca 6-8 minutter.
- Rør sammen tomatene, ketchup, sukker, italiensk krydder, salt, pepper og buljong. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 20 ~ 25 minutter. Hvis du bruker spinat, kan du tilsette den i løpet av de siste 5-7 minuttene etter dukingen av suppen. Smak til og juster krydderet.
Lag 'Pizza' -krutonger:
- Legg brødskiver på en pergamentforet bakeplate. Topp hver med ost og dryss oregano og knuste røde pepperflak. Bros i 2-3 minutter eller til osten er smeltet og brød er ristet.
Å servere:
- Del suppen i skåler og topp med cheesy 'pizza' krutonger og nyt !!
Merknader
Hvis du bruker grønnkål, legger du dem i pannen sammen med grønnsakene. Men hvis du bruker spinat, kan du legge den til suppen mens suppen småkoke.