Jeg elsker aromaen og smaken av broiled paprika, de kommer til live i ovnen og gjør hver bit spennende og smakfull! Poblano chilipepper, en pulserende appelsin paprika og store løkskiver kokes og serveres over dampende varm ris med garbanzobønner. Jeg håper du liker disse Poblano Chili Bowls!


Poblano Chili Bowls (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

serverer

4

ingredienser

  • 1 1/2 kopper hvit ris
  • 3 kopper vann
  • 1 1/2 kopp Garbanzo Beans (tilsvarer 1 boks, drenert og skylt)
  • 2 Poblano Chili Peppers
  • 1 oransje paprika
  • 1/2 løk
  • 1 kalk, ferskpresset
  • Velg: 2 Serrano- eller Jalapeño-paprika
  • 12 Corn Tortillas

Forberedelse

  1. Legg risen og vannet i en riskoker, trykk på kok og på omtrent 30 minutter skal risen være ferdig. Når det er gjort, tilsett garbanzobønner, rør inn bønnene og den ferskpressede kalken, hold lokket på for å gi varme. Hvis du bruker brun ris, øker tiden. Dette kan også lages på komfyren.
  2. Mens risen koker, forvarmer stekeovnen til å koke. Lin en stekeplate / panne med pergamentpapir eller lett fett. Vask grønnsakene.
  3. Skjær poblano chilipeppene på langs, fjern frøene og ribb med kniven, forsiktig da frøene er krydret! Hvis du liker det krydret, la dem være på dem, bake dem og fjerne dem som foretrukket før servering eller la dem være, elsker mannen min å finne krydret frø i hans.
  4. Hvis du inkluderer serrano- eller jalapeño-paprikaen, kutter du enden av, la frø for ekstra krydder og stek hel.
  5. Skjær den oransje paprika på langs, fjern frøene og ribbene. Skjær løken i tykke brede skiver. Legg den skiver pepper og løk på den forberedte pannen. Bros i 10 minutter, vipp og kjør 10 minutter. Juster tiden etter behov, paprika og løk vil ha en fantastisk duft og ha svertet porsjoner, yum!
  6. Ta paprikaen ut av ovnen, la den avkjøle for å ta på den. Skjær i biter i bittstørrelse. Mens paprikaen stiger, varme du tortillaene og legg dem i et rent servise eller tortillavarmer. Sette til side.
  7. Del ris og bønner mellom fire skåler. Topp med skiver, broiled grønnsaker. Server med varme tortillas og favorittsaus (er) på siden. Grav inn !!!