Ramper er en sesongens vårdelikatesse: et villfostret allium som bare vokser noen uker ut av året i vår nordøstlige region. Fra begynnelsen av våren begynner jeg å kaste disse spinkle løklignende greenene i alt fra salater til kjølte supper. Dessverre er ramper bare tilgjengelige i noen uker, men hvis du skurrer ut til bondens marked denne uken, kan du kaste dem til oppskriftene dine for et løft av Rampy-smak. Og så jeg trodde siden det er Rampy Season og alt sammen, ville jeg dele med deg en deilig oppskrift jeg laget denne uken ved å bruke den nyeste perlen: Barlean's Flaxseed Oil. Jeg er forelsket i det og har stort sett lagt det til alt jeg kan tenke på. Ok, vel, kanskje ikke alt, men nesten alt. Det er ganske bra. Egentlig løy jeg - det er ganske utrolig! Jeg har brukt denne smakfulle oljen i morgenhavre, ettermiddagsalater, kvelds pilaf og dessert smoothies. Så jeg tenkte hvorfor ikke kombinere denne velsmakende linfrøoljen med de nyinnkjøpte ramper. Alt du trenger er ramper n 'linfrøolje, litt o cashewnøtter for en kremet konsistens, noen få reddiker for litt crunch, hvit balsamico for den ekstra stemningen med smak, et snev av næringsgjær, etterfulgt av en klype oljen havsalt n 'pepper for å toppe det hele. Nå går du videre, dypp de lil fruktene og grønnsakene i denne fantastiske bandasjen. Du kaller det, du kan koble den med denne oppskriften. Alt fra bakt tofu til røre og havre til stekt frukt og grønnsaker! Vann munnen din ennå?
Valmuefrø dressing (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
serverer
4
ingredienser
- 5 ramper, hakket
- 4 reddiker, hakket
- 20 cashewnøtter
- 1 ss. næringsrik gjær
- 3 ss. linfrøolje
- 2 ts. hvit balsamicoeddik
- 2 ts. valmuefrø
- 1/4 ts. sjøsalt
- 1/4 ts. nykvernet hvit pepper
Forberedelse
- Legg alle ingrediensene i en foodprosessor; puls til det er glatt.
- Overfør til serveringsskål; dekk til og avkjøl før servering.
- Nyt!