Denne oppskriften er perfekt for en sommergrilling eller piknik!
Potetsalat (vegansk)
- Uten meieriprodukter
- vegan
Matlagingstid
45
ingredienser
- poteter
- 2 ss + 1 ts havsalt, delt
- 1 kopp vegansk mayo med olivenolje
- 2 ss Dijon sennep
- 1/2 kopp dill, grovhakket
- 1 ts hvit pepper
- 1/2 kopp selleri, terninger
- 1/4 kopp gressløk, hakket
Forberedelse
- Tilsett poteter og 2 ss salt i en stor gryte med vann. Kok opp, skru deretter ned varmen og la det småkoke i 15 minutter (5 minutter mindre for små poteter).
- Tøm poteter i et dørslag, legg deretter dørslaget i den tomme gryten og dekk til med et rent håndkle slik at potetene damper i 15 - 20 minutter.
- I en middels skål kan du kombinere Earth Balance-oppmerksom mayo, sennep, dill, 1 ts. salt, og 1 ts. av hvit pepper.
- Når potetene er avkjølt, kutt de i store biter. Tips - pass på at du ikke kutter bitene for små, ellers kan de falle fra hverandre. Legg potetbiter i en stor miksebolle.
- Hell dressingen over potetene, og rør inn selleri og gressløk. Tilsett salt og pepper etter smak. Kjøleskap for å forbedre smakene