Disse melkefrie sjokoladekoppene er fylt med en paleo gresskar sjokoladebrikke kakedeig for å lage en deilig, men næringsrik høstinspirert dessert. Å spise vanlig kakedeig er i rekkevidde akkurat nå, hvorfor ikke ta ting opp et hakk ved å lage gresskarkakedeig i stedet? Skjønt deigen er fantastisk på egen hånd, når den stappes i hjemmelagde sjokoladekopper blir den frikende utrolig.


Pumpkin Chocolate Chip Cookie Dough Cups (Vegansk, kornfri)

  • Allergifrie
  • Uten meieriprodukter
  • Kornfrie oppskrifter
  • Ingen raffinert sukker
  • vegan
kjøttfritt kjøtt smuldrer

kalorier

280

serverer

12

Matlagingstid

20

ingredienser

For gresskar cookie deig:

  • 1 kopp mandelmel
  • 1/2 kopp tapiokamel
  • 1/2 kopp kokosnøtt sukker
  • 1/4 ts havsalt
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1/4 kopp gresskar, hermetisert
  • 1 ss kokosnøttolje
  • 2 ss mini veganske sjokoladechips

Annen:

  • 1 kopp veganske sjokoladechips
  • 1/2 ts kokosnøttolje
  • Gresskarpai-krydder

Forberedelse

  1. Line en mini muffins tinn med foringer. Sette til side.
  2. Pisk sammen gresskar, kokosnøttolje, vanilje og kokosnøtt sukker til det er glatt. Tilsett mandelmel, tapiokamel og havsalt og bland til det ikke er igjen klumper. Rør inn sjokoladeflis.
  3. Mikrobølgeovn 1/2 kopp sjokoladechips med 1/4 ts kokosnøttolje i 30 sekunder eller til de er smeltet. Rør til den er jevn.
  4. Tilsett 1 ts smeltet sjokolade i bunnen av hver muffins kopp. Bruk baksiden av en skje til å skyve sjokoladen litt opp på sidene av koppene. Sett tinn i fryseren for å herde i 10 minutter.
  5. Mens sjokolade er i ferd med å rulle, ruller du kakedeig i kuler 1 ts om gangen. Du trenger 12 totalt. Dekk gjenværende kakedeig og sett i kjøleskapet til annen bruk.
  6. Når sjokolade har satt seg, trykker du en kakedeigsball i hver muffinsblikk. Smelt de resterende sjokoladechipsene med kokosnøttolje og hell over toppen av hver kopp, dekk helt. Dryss med gresskarpai-krydder, hvis ønskelig.
  7. Sett koppene i fryseren til fast, omtrent 10 minutter. Ta ut av fryseren og oppbevar i kjøleskapet til den er klar til å spise.

Næringsinformasjon

Per servering: Kalorier: 280 # Karbohydrater: 39 g # Fett: 14 g # Protein: 4 g # Natrium: 48 mg # Sukker: 19 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.