Det trenger ikke være høst eller vinter for meg å glede seg over gresskar. Jeg bruker den silkemyke puré året rundt i smoothies, og i pannekaker og vafler, for å erstatte noe av fettet i bakt søtsaker og som base for karrierte supper. Her gir det vakker farge og fuktighet til et klassisk kvikkbrød som er aksentert med den varme, røykfylte smaken av ren lønn.


Gresskar og lønn krydder hurtigbrød (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

228

serverer

1 8'x4 'brød; ca 12 skiver

ingredienser

  • 1 kopp fullkornsmel
  • 1 kopp altmel
  • 1 ss. malt kanel
  • 2 ts. malt ingefær
  • ½ ts. bakken krydder
  • 1 ½ ts. bakepulver
  • ½ ts. bakepulver
  • ½ kopp ren lønnesirup
  • ½ kopp rent lønnsukker
  • ½ kopp vegansk smør, myknet
  • 2 ss. egg erstatter blandet med 6 ss. vann
  • 1 kopp gresskarpuré
  • 1 ts. vaniljeekstrakt
  • ½ ts. lønneekstrakt
  • ½ kopp pekannøtter, hakket
  • ½ kopp gyldne rosiner

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350F og olje lett en 8 'x 4' brødpanne. Sette til side.
  2. Visp sammen mel, krydder, natron og bakepulver i en middels stor bolle og sett til side.
  3. I bollen med en stavmikser, fløter du sammen lønnsukkeret og smøret til det er glatt. Tilsett lønnesirup, eggblandingsblandingen, gresskaret og ekstraktene, og prosess til de er grundig kombinert. Tilsett sakte de tørre ingrediensene og bland til de er jevn og grundig kombinert. Fjern bollen fra stavmikser og rør inn pekannøtter og rosiner.
  4. Hell røren i den tilberedte brødpannen, glatt toppen og stek brødet i 45-60 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer rent ut. La brødet hvile i pannen i omtrent 10 minutter før du forsiktig tar av og lar det avkjøles helt på et trådkjølestativ.

Næringsinformasjon

Per skive: Kalorier: 228 # Karbohydrater: 37 g # Fett: 8 g # Protein: 3 g # Natrium: 76 mg # Sukker: 18 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.